Miseczka z kurczakiem Teriyaki

Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Dopraw je szczyptą soli, czarnego pieprzu i czosnku w proszku.

Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Pokrój ogórka w półksiężyce, a czerwoną cebulę w cienkie paski.

Na mus z awokado, wydrąż miąższ awokado do miski. Dobrze rozgnieć widelcem. Dopraw szczyptą soli, czarnego pieprzu, czosnku w proszku, płatków chili i odrobiną soku z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie.

W małym garnku połącz kuskus z wodą, szczyptą soli i czarnego pieprzu. Zagotuj na dużym ogniu.

Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta. Zazwyczaj zajmuje to około 5-7 minut.

Zdejmij z ognia. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i rozluźnij kuskus widelcem. Odstaw na bok.

Roztop łyżkę masła na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj doprawione kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste i chrupiące z obu stron, około 6-8 minut.

Wlej sos teriyaki i duś z kurczakiem przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i dobrze pokryje kurczaka.

Na małej patelni nieprzywierającej usmaż jajko do pożądanej płynności. Dobre jajko sadzone z płynnym żółtkiem jest idealne do tej miseczki.

W misce do serwowania umieść puszysty kuskus na środku jako bazę.

Ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojonego ogórka, mini kukurydzę i pokrojoną czerwoną cebulę wokół kuskusu.

Dodaj ugotowanego kurczaka teriyaki, świeże liście sałaty rzymskiej i sporą porcję musu z awokado do miseczki.

Całość posyp prażonymi orzechami pistacjowymi, szczyptą drożdży odżywczych, a na koniec dodaj płynne sadzone jajko.

Podawaj natychmiast i ciesz się swoją pyszną miseczką z kurczakiem Teriyaki!