Słodkie ziemniaki faszerowane z pikantnym sosem ziołowym

Name: Słodkie ziemniaki faszerowane z pikantnym sosem ziołowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 2 Bataty; 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek; 1 szczypta Sól morska; 400 gramy Mięso mielone; 1 Cebula; 1 Czerwona cebula; 1 Czerwona Papryka; 2 Cukinie; 1 łyżka stołowa Pasta pomidorowa; 1 szklanka Pomidory krojone; 2 Chipsy czekoladowe gorzkie; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Czarny pieprz; 1 szczypta Kmin rzymski; 1 szczypta Pieprz kajeński; 2 łyżki stołowe Majonez; 2 łyżki stołowe Twaróg (20 %); 2 łyżki stołowe Jogurt grecki; 1 ząbek Czosnek; 1 pęczek Świeży szczypiorek

9,0/101 ocena·1 godz 25 min·92 wyświetleń

Flora Petrova

354 przepisy

Urozmaić swój obiad tymi faszerowanymi słodkimi ziemniakami z bogatym, pikantnym ragout mięsnym i chłodnym, kremowym sosem ziołowym. Ten bogaty w białko posiłek łączy naturalną słodycz pieczonych ziemniaków z nutą czekolady, tworząc głęboki, złożony profil smakowy.

Alergeny

Halal

Bezglutenowe

2352kcal

4 Porcje · 1550 g

Białko

102 g

Węglowodany

154 g

Tłuszcz

140 g

Błonnik

30 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Bataty2
Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
Sól morska1 szczypta
Mięso mielone400 gramy
Cebula1
Czerwona cebula1
Czerwona Papryka1
Cukinie2
Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
Pomidory krojone1 szklanka
Chipsy czekoladowe gorzkie2
Sól1 szczypta
Czarny pieprz1 szczypta
Kmin rzymski1 szczypta
Pieprz kajeński1 szczypta
Majonez2 łyżki stołowe
Twaróg (20 %)2 łyżki stołowe
Jogurt grecki2 łyżki stołowe
Czosnek1 ząbek
Świeży szczypiorek1 pęczek

Przygotowanie

1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2
Nakłuj skórkę słodkich ziemniaków w kilku miejscach widelcem.
3
Natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek i posyp solą morską.

Pieczenie słodkich ziemniaków

4
Piecz słodkie ziemniaki przez 1 godzinę lub do momentu, aż nóż będzie łatwo przechodził przez środek.
1 godz.

Przygotowanie ragout mięsnego

5
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę żółtą i czerwoną na patelni z oliwą z oliwek.
6
Dodaj mięso mielone na patelnię i dokładnie zrumień.
7
Wmieszaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 1 minutę.
1 min
8
Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i cukinię do mieszanki mięsnej.
9
Dopraw solą, czarnym pieprzem, kuminem i pieprzem cayenne.
10
Wlej pomidory w kostce i wymieszaj.
11
Dodaj kawałki gorzkiej czekolady do ragout, aby pogłębić smak.
12
Duś ragout na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Przygotowanie sosu ziołowego

13
W małej misce wymieszaj majonez, twaróg, jogurt grecki, posiekany czosnek i posiekany świeży szczypiorek.
14
Dopraw sos solą i czarnym pieprzem do smaku.