Przygotowanie
- 1
Umieść 500 g brązowej soczewicy w misce i zalej wodą. Pozostaw do namoczenia, podczas gdy przygotowujesz warzywa.
- 2
Obierz i pokrój w kostkę cebulę, marchew, czerwoną paprykę i łodygi selera.
- 3
Drobno posiekaj ząbek czosnku.
Zupa z brązowej soczewicy
1 godz 0 min·79 wyświetleńPrzetłumaczono
Ten przepis oddaje esencję klasycznej zupy soczewicowej, łącząc ziemiste brązowe soczewice z mieszanką aromatycznych warzyw, takich jak marchew, seler i papryka. Dodatek bogatego bulionu wołowego, pikantnej bazy pomidorowej oraz unikalny akcent suszonej cząbru i mięty pieprzowej podnosi to skromne danie do czegoś naprawdę wyjątkowego i głęboko aromatycznego. To idealny posiłek na chłodny wieczór lub pożywny lunch, oferujący fantastyczne źródło białka roślinnego i błonnika.
Alergeny
Bez laktozy
2297kcal
6 Porcji · 1950 g
Białko
133 g
Węglowodany
361 g
Tłuszcz
36 g
Błonnik
71 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
6
g
- Soczewica brązowa500 gramy
- Cebule2
- Marchewki2
- Czerwona Papryka1
- Łodygi selera2
- Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
- Kostka bulionowa wołowa1
- Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
- Pomidory krojone200 gramy
- Woda1 litr
- Ząbek czosnku1 ząbek
- Sól
- Czarny pieprz
- Suszony cząber½ łyżeczka
- Suszona mięta zielona½ łyżeczka
Smażenie bazy
- 4
Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
- 5
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 3–5 minut.
5 min - 6
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, seler i czerwoną paprykę do garnka i dobrze wymieszaj.
Przygotowanie zupy
- 7
Użyłem domowych kostek bulionu wołowego. Jeśli używasz bulionu w kostce - rozpuść kostkę bulionu wołowego w 500 ml wody i wlej do garnka z warzywami.
- 8
Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5 min - 9
Wymieszaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i posiekane pomidory, dobrze łącząc z warzywami.
- 10
Odcedź namoczoną soczewicę i dodaj ją do garnka.
- 11
Wlej dodatkowy 1 litr wody i doprowadź zupę do delikatnego wrzenia.
Duszenie i wykończenie
- 12
Zmniejsz ogień na niski i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, lub aż soczewica będzie miękka.
30 min - 13
Dodaj sól do smaku, czarny pieprz do smaku, ½ łyżeczki suszonego cząbru, ½ łyżeczki suszonej mięty pieprzowej i posiekany czosnek.
- 14
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut, aby wszystkie smaki pięknie się połączyły.
15 min
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.