Rodzaj sałatki z głównymi składnikami: ziemniakami, marchewką, groszkiem/fasolką szparagową, burakami i domowym majonezem. Może być podawana jako danie główne lub przystawka.
4 Porcje · 1081 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Umyj ziemniaki i buraki, gotuj, aż będą miękkie.
Umyj marchewki i dodaj je do ziemniaków (ale gotuj tylko do miękkości, nie rozgotuj).
Jeśli masz groszek, zalej go wodą i gotuj, aż będzie miękki. Jeśli masz fasolkę szparagową, wystarczy ją tylko zblanszować.
Obierz cebulę i zostaw ją w całości. (Nakłuj ją widelcem i użyj do ubijania majonezu)
Oddziel jajka i użyj żółtek do majonezu.
Włóż żółtka do miski i bez przerwy ubijaj je z cebulą. Stopniowo, bardzo cienkim strumieniem wlewaj olej. Zawsze ubijaj (w jednym kierunku), aż masa podwoi swoją objętość. Gdy będzie gotowe, dopraw szczyptą soli i odrobiną octu winnego lub soku z cytryny.
Nie wyrzucaj cebuli. Po prostu pokrój ją w drobną kostkę (brunoise) i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Obrane, ugotowane ziemniaki i buraki pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm.
Pokrój marchewki w drobną kostkę (brunoise).
Wymieszaj te trzy składniki z groszkiem lub fasolką szparagową.
Wymieszaj z majonezem i dopraw pieprzem.
Podawaj na płaskim talerzu z sałatką ogórkową, sałatą liściową, sałatką pomidorową i smacznego.
(zobacz przepis na madagaską sałatkę pomidorową)
Smacznego!!!
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.