Zupa Frittatenowa

Name: Zupa Frittatenowa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 Kurczak; 2 Marchewki; 2 Cebule; 3 łodygi Łodyga selera; 3 litry Woda; 15 gramy Sól; 5 gramy Czarny pieprz; 2 Jajka; 500 mililitry Mleko; 15 mililitry Oliwa z oliwek; 300 gramy Mąka pszenna uniwersalna; 1 pęczek Pietruszka

10,0/101 ocena·1 godz 20 min·89 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

354 przepisy

Ten przepis poprowadzi cię przez proces tworzenia pysznej i rozgrzewającej zupy naleśnikowej, której bazą jest bogaty, domowy bulion drobiowy i delikatne, przypominające makaron naleśniki.

Alergeny

Halal

1647kcal

4 Porcje · 2900 g

Białko

65 g

Węglowodany

239 g

Tłuszcz

44 g

Błonnik

19 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Kurczak1
Marchewki2
Cebule2
Łodyga selera3 łodygi
Woda3 litry
Sól15 gramy
Czarny pieprz5 gramy
Jajka2
Mleko500 mililitry
Oliwa z oliwek15 mililitry
Mąka pszenna uniwersalna300 gramy
Pietruszka1 pęczek

Domowy Bulion Drobiowy

1
Zacznij od przygotowania bulionu drobiowego. Pokrój kurczaka na części. Z grubsza posiekaj marchew, cebulę i seler.
2
Umieść kurczaka i posiekane warzywa w dużym garnku. Zalej wszystko wodą i obficie dopraw solą i pieprzem.
3
Doprowadź garnek do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Pozwól mu delikatnie gotować się na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aby wszystkie smaki się rozwinęły, a płyn zredukował.
1 godz.
4
Ostrożnie wyjmij całego kurczaka i warzywa z garnka. Przecedź pozostały płyn przez drobne sitko, aby uzyskać klarowny, aromatyczny bulion drobiowy.

Idealne Naleśniki

5
Na naleśniki połącz suche składniki: mąkę i szczyptę soli w jednej misce.
6
W osobnej misce ubij razem płynne składniki: jajka, mleko i oliwę z oliwek.
7
Stopniowo dodawaj mieszankę płynną do suchych składników, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
8
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię i rozprowadź, aby stworzyć cienkie naleśniki. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
2 min
9
Po usmażeniu zwiń każdy naleśnik ciasno, a następnie pokrój je w cienkie krążki, przypominające spaghetti.

Składanie Zupy

10
Delikatnie podgrzej przygotowany bulion drobiowy w garnku, aż będzie ciepły.
11
Dodaj pokrojone naleśniki bezpośrednio do ciepłej zupy tuż przed podaniem.
12
Udekoruj swoją pyszną Zupę Naleśnikową świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj natychmiast. Smacznego!