Salade de steak

Lave les feuilles de salade mélangées et sèche-les. Si besoin, déchire les plus grandes feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.

Lave le concombre et coupe-le en tranches. Tu peux le couper en dés ou en demi-lunes.

Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.

Mélange les feuilles de salade, le concombre, les jeunes pousses d'épinards et les tomates cerises dans un grand bol.

Sèche les steaks avec du papier absorbant et assaisonne-les généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés.

Fais chauffer 20 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille.

Place délicatement les steaks dans la poêle chaude. Cuis-les 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajuste le temps selon ta préférence.

Laisse les steaks de côté pour qu'ils reposent un peu.

Réduis le feu à moyen. Ajoute le beurre, la branche de romarin et la branche de thym dans la poêle. Pendant que le beurre fond, incline la poêle et utilise une cuillère pour arroser les steaks à plusieurs reprises avec le beurre fondu et les herbes pendant environ 1-2 minutes.

Retire les steaks de la poêle et laisse-les reposer sur une planche à découper pendant au moins 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, gardant le steak tendre.

Une fois les steaks reposés, coupe-les en tranches dans le sens contraire des fibres.

Répartis le mélange de légumes entre deux assiettes.

Dispose les tranches de steak sur les légumes dans chaque assiette.

Arrose chaque salade d'huile d'olive (environ 20 ml par salade) et saupoudre de sel supplémentaire selon ton goût.

Savoure cette salade de steak super délicieuse. C'est un repas simple mais satisfaisant.