MISAO (nouilles sautées)

Name: MISAO (nouilles sautées)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 300 grammes Blanc de poulet; 200 grammes nouilles de verre; 1 Carotte; 1 botte Oignons nouveaux; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 2 gousses Ail; ½ cuillère à café Paprika fort; ½ cuillère à café Paprika doux en poudre; 1 pincée Poudre de Curry; 10 grammes Racine de gingembre; 1 Oignon Rouge; 1 Oeuf; 1 cuillère à soupe Huile végétale; 2 cuillères à café Miel; 1 Sel; 1 Poivre Noir

2 h 50 min·213 vuesTraduit

Narindra

63 recettes

Un plat de rue populaire d'Asie et de Madagascar, préparé avec des vermicelles de riz, du poulet mariné et des légumes frais.

Allergènes

Halal

Sans lactose

1 307kcal

2 Portions · 1 050 g

Protéines

83 g

Glucides

199 g

Lipides

17 g

Fibres

13 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Blanc de poulet300 grammes
nouilles de verre200 grammes
Carotte1
Oignons nouveaux1 botte
Sauce soja2 cuillères à soupe
Ail2 gousses
Paprika fort½ cuillère à café
Paprika doux en poudre½ cuillère à café
Poudre de Curry1 pincée
Racine de gingembre10 grammes
Oignon Rouge1
Oeuf1
Huile végétale1 cuillère à soupe
Miel2 cuillères à café
Sel1
Poivre Noir1

PRÉPARATIONS

1
Râpe finement une gousse d'ail et le gingembre.
2
Fais mariner le poulet dans un bol avec une gousse d'ail râpée, 1 cuillère à café de sauce soja, du miel, le gingembre râpé, du paprika fort, du paprika doux et une pincée de curry. Laisse au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2 h
3
Épluche la carotte et l'oignon rouge et coupe-les en fines lanières.
4
Casse l'œuf et fais-le cuire dans une petite poêle pour obtenir une fine omelette. Laisse-la refroidir puis coupe-la en fines lanières.
5
Coupe les oignons nouveaux en rondelles et mets-les de côté pour la garniture.
6
Fais tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

MÉLANGER LES NOUILLES AVEC LES LÉGUMES

7
Fais chauffer un peu d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok. Fais revenir le poulet mariné à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Retire le poulet de la poêle et coupe-le en plus petites lanières si nécessaire.
8
Ajoute un peu plus d'huile végétale dans la même poêle si nécessaire (cela donne plus de saveur !). Ajoute les carottes et les oignons rouges coupés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
9
Égoutte les vermicelles de riz trempés et ajoute-les aux légumes dans la poêle avec le reste de la gousse d'ail râpée.
10
Ajoute le reste de la sauce soja et l'œuf coupé en lanières. Mélange bien le tout pour que les saveurs se combinent. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.

Dressage et service

11
Dresse le mélange de vermicelles de riz dans des assiettes. Dépose les lanières de poulet sautées par-dessus.
12
Saupoudre le plat avec les rondelles d'oignons nouveaux mises de côté et déguste-le chaud.