Corta la cebolla en cubos pequeños.
Pica los 3 dientes de ajo.
Corta la zanahoria en cubos muy pequeños.
Sopa de Lentejas Rojas
Flora
315 recetas
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
5 vistas
Traducido
Una sopa de lentejas rojas reconfortante, espesa y sustanciosa, repleta de zanahorias finamente picadas, ajo aromático y hierbas sabrosas. Cocinada a fuego lento en caldo de verduras y terminada con un toque de cúrcuma que calienta la tierra, esta sopa satisfactoria es perfecta por sí sola o realzada con un desmoronado salado de queso feta fresco.
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
- Cebolla
1
- Aceite de girasol
15 mililitros
- Diente de ajo
3 dientes
- Sal
1.5 cucharaditas
- Pasta de tomate
30 gramos
- Zanahoria
1
- Caldo de verduras
1 litro
- Lenteja roja
200 gramos
- Pimienta Negra
0.5 cucharadita
- Cúrcuma
0.5 cucharadita
- Ajedrea de verano
0.5 cucharadita
- Feta
50 gramos
Calienta 15 ml de aceite de girasol en una olla grande a fuego medio.
Fríe la cebolla picada hasta que esté suave y translúcida.
Añade el ajo picado a la olla.
Sazona el ajo con 0.5 cdta de sal.
Cocina el ajo hasta que suelte su fragancia.
Incorpora 30 g de concentrado de tomate a la olla.
Añade la zanahoria picada a la olla.
Cocina la zanahoria hasta que esté suave.
Vierte 1 L de caldo de verduras en la olla.
Añade 200 g de lentejas rojas a la olla.
Cocina la sopa durante 25 minutos hasta que las lentejas estén completamente cocidas.
Sazona la sopa con 1 cdta de sal, 0.5 cdta de pimienta negra, 0.5 cdta de cúrcuma y 0.5 cdta de ajedrea.
Remueve bien la sopa para combinar los sabores.
Sirve la sopa caliente en cuencos.
Cubre cada cuenco con queso feta desmenuzado, si lo deseas. También puedes usar un chorrito de aceite de oliva.
Flora
315 recetas
Ninguno
Fácil
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
10 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
- Cebolla
1
- Aceite de girasol
15 mililitros
- Diente de ajo
3 dientes
- Sal
1.5 cucharaditas
- Pasta de tomate
30 gramos
- Zanahoria
1
- Caldo de verduras
1 litro
- Lenteja roja
200 gramos
- Pimienta Negra
0.5 cucharadita
- Cúrcuma
0.5 cucharadita
- Ajedrea de verano
0.5 cucharadita
- Feta
50 gramos
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