Burritos de Bistec de Cordero y Pimientos Verdes Asados

Name: Burritos de Bistec de Cordero y Pimientos Verdes Asados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Pimientos verdes; 120 gramos Arroz; 240 mililitros Agua; 30 gramos Mantequilla; 1 cucharadita Sal; 2 Chuletas de cordero; ½ cucharadita Pimienta Negra; 2 Tortillas Grandes; 50 gramos Tomate cherry; ½ Pepino; 2 Cebolla de verdeo; 50 gramos Feta; 2 cucharadas Mayonesa; 1 cucharada Sriracha

40 min·51 vistasTraducido

Flora Petrova

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Un burrito gourmet de estilo fusión con tiernas tiras de bistec de cordero sellado a la sartén y pimientos verdes ahumados asados al horno. Servido sobre una cama de arroz esponjoso con mantequilla, este contundente wrap está lleno de pepinos frescos, tomates cherry, cebolletas picantes y sabroso queso feta desmenuzado, completado con un toque cremoso y picante de mayonesa y Sriracha.

Alérgenos

Halal

1971kcal

2 Porciones · 1220 g

Proteína

69 g

Carbohidratos

207 g

Grasas

93 g

Fibra

15 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Pimientos verdes2
Arroz120 gramos
Agua240 mililitros
Mantequilla30 gramos
Sal1 cucharadita
Chuletas de cordero2
Pimienta Negra½ cucharadita
Tortillas Grandes2
Tomate cherry50 gramos
Pepino½
Cebolla de verdeo2
Feta50 gramos
Mayonesa2 cucharadas
Sriracha1 cucharada

Asar Pimientos

1
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
2
Coloca 2 pimientos verdes dulces en una bandeja para hornear.
3
Asa los pimientos verdes en el horno hasta que la piel esté ampollada y suave.

Cocer Arroz

4
Lava bien 120 g de arroz bajo agua fría.
5
Coloca el arroz lavado en una cacerola.
6
Vierte 240 ml de agua en la cacerola.
7
Añade 15 g de mantequilla y 0.5 cdta de sal al arroz.
8
Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
9
Cubre la cacerola herméticamente con una tapa y reduce el fuego al mínimo.
10
Cocina el arroz sin molestar durante 20 minutos.
20 min

Preparar Bistec de Cordero

11
Sazona 2 chuletas de cordero por ambos lados con 0.5 cdta de sal y 0.5 cdta de pimienta negra.
12
Derrite 15 g de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
13
Coloca las chuletas de cordero en la sartén caliente.
14
Cocina el cordero durante 45 segundos por el primer lado.
45 s
15
Voltea las chuletas y cocina durante 45 segundos por el segundo lado.
45 s
16
Voltea las chuletas de nuevo y cocina durante 45 segundos por el primer lado.
45 s
17
Voltea una última vez y cocina durante 45 segundos por el segundo lado.
45 s
18
Retira el cordero de la sartén y déjalo reposar unos minutos.
19
Corta las chuletas de cordero reposadas en tiras finas.

Preparar Ingredientes Frescos

20
Saca los pimientos verdes asados del horno y córtalos en tiras.
21
Corta en dados 50 g de tomates cherry.
22
Corta en dados 0.5 pepino.
23
Corta en rodajas 2 cebolletas.

Montar Burritos

24
Extiende 2 tortillas grandes sobre una superficie limpia.
25
Extiende una capa del arroz cocido con mantequilla por el centro de cada tortilla.
26
Coloca las tiras de cordero encima del arroz.
27
Añade las tiras de pimiento verde asado a las tortillas.
28
Añade los tomates cherry y el pepino cortados en dados.
29
Esparce las cebolletas cortadas sobre las verduras.
30
Desmenuza 50 g de queso feta sobre los rellenos.
31
Rocía mayonesa y salsa Sriracha sobre los ingredientes al gusto.
32
Enrolla las tortillas firmemente para formar burritos, doblando los lados.