ROSAS DE PATATA

Name: ROSAS DE PATATA
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 kilogramo Patata; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 diente Diente de ajo; 50 gramos Parmesano; 1 cucharadita Sal; ½ cucharadita Pimienta Negra; 1 cucharadita Pimentón en polvo; 1 cucharadita Romero; 1 cucharadita Tomillo

1 h 5 min·78 vistasTraducido

Narindra

63 recetas

Una receta sencilla para unas preciosas rosas de patata, perfectas como guarnición o entrante. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Alérgenos

Halal

Sin gluten

1288kcal

12 Porciones · 750 g

Proteína

35 g

Carbohidratos

154 g

Grasas

56 g

Fibra

14 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

12

g

Patata1 kilogramo
Aceite de oliva3 cucharadas
Diente de ajo1 diente
Parmesano50 gramos
Sal1 cucharadita
Pimienta Negra½ cucharadita
Pimentón en polvo1 cucharadita
Romero1 cucharadita
Tomillo1 cucharadita

PREPARACIÓN

1
Para 12 moldes de magdalenas. Precalienta el horno a 180–200 °C (calor superior/inferior). Engrasa el molde para magdalenas o los moldes de silicona.
2
Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en rodajas muy finas (lo mejor es usar una mandolina o un rallador de verduras).
3
Ralla el parmesano.
4
Prensa o pica finamente el ajo.
5
Mezcla las finas rodajas de patata en un bol grande con el aceite de oliva, el diente de ajo prensado, sal, pimienta, pimentón y las hierbas opcionales (romero o tomillo) hasta que cada rodaja esté cubierta con la mezcla de especias.

FORMAR LAS ROSAS

6
Coloca 10-12 rodajas de patata ligeramente superpuestas. Luego, enróllalas firmemente desde un lado para formar pequeños rollitos.
7
Coloca con cuidado los rollitos de patata terminados en el molde para magdalenas engrasado. Si quieres rosas más grandes, puedes combinar varios rollitos.
8
Luego, envuélvelas con papel de aluminio para que no se quemen demasiado rápido.

Hornear

9
Introduce el molde de magdalenas en el horno precalentado y hornea las rosas de patata durante unos 35 minutos. Deben estar doradas y crujientes. Si se doran demasiado rápido, puedes cubrirlas con papel de aluminio.
35 min
10
Saca las rosas de patata del horno después de 35 minutos. Espolvoréalas generosamente con el parmesano rallado y hornéalas durante otros 10 minutos, hasta que el parmesano se haya derretido y esté ligeramente dorado.
35 min
10 min

Servir

11
Deja que las rosas de patata se enfríen un poco antes de sacarlas con cuidado del molde para magdalenas. Sírvelas calientes como guarnición o como un pequeño aperitivo.
12
¡¡¡Buen provecho!!!

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