Rocely
Pobierz aplikację

Muffinki cytrynowe z kremem limonkowym

50 min·97 wyświetleń
Muffinki cytrynowe z kremem limonkowym

Flora Petrova

354 przepisy

Te muffinki cytrynowe są niesamowicie miękkie i wilgotne, zrobione z całych, zmiksowanych cytryn dla uzyskania intensywnego cytrusowego smaku. Są obficie udekorowane bogatym, pikantnym lukrem z serka śmietankowego o smaku limonki, oferującym wspaniałe podwójne cytrusowe doznania. Idealne na słodkie śniadanie lub pyszny deser.

Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
6075kcal

12 Porcji · 1720 g

Białko
85 g
Węglowodany
780 g
Tłuszcz
282 g
Błonnik
17 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

12

g
  • Mąka pszenna uniwersalna300 gramy
  • Cytryny2
  • Jajka4
  • Cukier granulowany240 gramy
  • Mleko pełnotłuste150 mililitry
  • Olej roślinny135 mililitry
  • Proszek do pieczenia9 gramy
  • Soda oczyszczona4 gramy
  • Sól drobnoziarnista4 gramy
  • Ekstrakt waniliowy9 mililitry
  • Pełnotłusty serek śmietankowy300 gramy
  • Masło niesolone75 gramy
  • Cukier puder300 gramy
  • Sok z limonki10 mililitry
  • Tarta skórka z limonki5 gramy

Przygotowanie muffinek

  1. 1

    Umieść 2 duże cytryny w garnku z wodą.

  2. 2

    Gotuj cytryny przez 20 minut, aż zmiękną.

    Minutnik20 min
  3. 3

    Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

  4. 4

    Usuń pestki z ugotowanych cytryn.

  5. 5

    Zmiel całe, pozbawione pestek cytryny na gładkie puree.

  6. 6

    W dużej misce ubij 4 duże jajka i 240g cukru granulowanego, aż masa będzie jasna i puszysta.

  7. 7

    Wymieszaj 150ml mleka pełnego, 135ml oleju roślinnego, 7ml ekstraktu waniliowego i puree cytrynowe.

  8. 8

    W osobnej misce połącz przesianą 300g mąkę pszenną, 9g proszku do pieczenia, 4g sody oczyszczonej i 4g drobnej soli.

  9. 9

    Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki, tylko do połączenia, uważając, aby nie przemieszać.

Pieczenie

  1. 10

    Wyłóż formę na muffinki papilotkami.

  2. 11

    Napełnij każdą papilotkę ciastem do około trzech czwartych wysokości.

  3. 12

    Piecz przez 18 do 22 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek muffinki wyjdzie czysta.

    Minutnik22 min
  4. 13

    Wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć na kratce przed lukrowaniem.

Krem limonkowy

  1. 14

    W dużej misce ubij schłodzony 300g pełnotłusty serek śmietankowy i zmiękczone 75g niesolone masło, aż będą gładkie i dobrze połączone.

  2. 15

    Stopniowo dodawaj przesiany 300g cukier puder do mieszanki serka śmietankowego na niskich obrotach.

  3. 16

    Wymieszaj 10ml soku z limonki, 5g skórki z limonki i 2ml ekstraktu waniliowego.

  4. 17

    Zwiększ prędkość miksera na wysoką i ubij lukier przez około 1 minutę, aż będzie sztywny i puszysty.

    Minutnik1 min
  5. 18

    Przełóż krem limonkowy do rękawa cukierniczego i schłodź go w lodówce przez co najmniej 15 minut.

    Minutnik15 min

Montaż i wykończenie

  1. 19

    Wyciśnij niewielką ilość kremu limonkowego na środek każdej ostudzonej muffinki.

  2. 20

    Wyciśnij dodatkowy lukier na wierzch każdej muffinki.

  3. 21

    Udekoruj każdą muffinkę świeżym plasterkiem limonki.

  4. 22

    Alternatywnie, możesz użyć bitej śmietany do stworzenia wirów na wierzchu muffinek zamiast kremu limonkowego.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz