Crêpes aux pommes

Name: Crêpes aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 7 grammes Extrait de vanille; 1 cuillère à café Beurre; 4 Pommes; 150 grammes Farine Tout Usage; 20 grammes Sucre; 1 cuillère à café Levure Chimique; 1 cuillère à soupe Cannelle moulue; 1 pincée Sel; 1 Oeuf; 150 millilitres Lait

25 min·95 vuesTraduit

Flora Petrova

354 recettes

Ces beignets de pommes végétaliens sont parfaits pour les journées d'automne pluvieuses et douillettes. Des tranches de pommes croustillantes trempées dans une pâte à crêpes épicée et frites à la perfection dorée en font une collation chaude et réconfortante. Déguste-les frais avec un saupoudrage de sucre glace, ou enrobés d'un délicieux mélange de sucre et de cannelle, accompagnés d'une tasse de thé chaud ou de cidre, tandis que la pluie tambourine doucement contre ta fenêtre.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

1 107kcal

4 Portions · 760 g

Protéines

30 g

Glucides

195 g

Lipides

16 g

Fibres

21 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Extrait de vanille7 grammes
Beurre1 cuillère à café
Pommes4
Farine Tout Usage150 grammes
Sucre20 grammes
Levure Chimique1 cuillère à café
Cannelle moulue1 cuillère à soupe
Sel1 pincée
Oeuf1
Lait150 millilitres

Prépare les pommes

1
Pèle les pommes.
2
Retire le cœur des pommes.
3
Coupe les pommes préparées en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
4
Mets les rondelles de pomme de côté.

Prépare la pâte

5
Dans un bol, mélange tous les ingrédients secs : farine, sel et levure chimique.
6
Dans un bol séparé plus petit, bats l'œuf.
7
Incorpore le lait et l'extrait de vanille à l'œuf battu.
8
Verse le mélange d'ingrédients humides (œuf, lait, vanille) dans le bol contenant les ingrédients secs.
9
Fouette le tout jusqu'à ce que la pâte soit lisse et juste combinée (ne pas trop mélanger).
10
La pâte doit être légèrement plus épaisse, afin qu'elle adhère bien aux tranches de pomme.

Fais chauffer l'huile

11
Dans une grande poêle, fais chauffer environ 1 cuillère à café de beurre à feu moyen.

Trempe et fais frire les rondelles de pomme

12
Prends une rondelle de pomme préparée et trempe-la dans la pâte à crêpes, en t'assurant qu'elle est entièrement enrobée de tous les côtés.
13
Place la rondelle de pomme enrobée de pâte dans la poêle chaude.
14
Répète l'opération avec quelques autres tranches de pomme, en veillant à ne pas surcharger la poêle (fais frire par lots si nécessaire).
15
Fais frire les rondelles de pomme jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui devrait prendre environ 2-3 min par côté.
3 min
16
Retourne les rondelles de temps en temps avec des pinces ou une spatule pour une cuisson uniforme.

Enrobe de sucre à la cannelle (facultatif)

17
Si tu le souhaites, prépare un plat peu profond avec un mélange sucre-cannelle.
18
Dès que les crêpes aux rondelles de pomme sont cuites et retirées de la poêle, place-les immédiatement dans le mélange sucre-cannelle.
19
Retourne les crêpes chaudes pour enrober uniformément les deux côtés du mélange.
20
Transfère les rondelles de pomme finies sur une assiette de service. Sers chaud.