Spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami

Name: Spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramy Spaghetti; 500 gramy Mięso mielone; 2 Cebule; 1 Ząbek czosnku; 15 gramy Masło; 2 łyżki stołowe Pasta pomidorowa; 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek; 800 gramy Passata pomidorowa; 1½ łyżeczki Sól; 1 łyżeczka Czarny pieprz; 1 łyżeczka Suszone oregano; 1 łyżeczka Suszony tymianek; ½ łyżeczka Kurkuma; ½ łyżeczka Czosnek w proszku; ½ łyżeczka Słodka papryka w proszku; ¼ łyżeczka Pieprz kajeński; ½ łyżeczka Kmin rzymski; 1 pęczek Pietruszka; 50 gramy Parmesan

10,0/101 ocena·45 min·59 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

354 przepisy

Rozgrzewające i sycące danie makaronowe z al dente spaghetti, dokładnie wymieszanym bezpośrednio w bogatym sosie z passaty pomidorowej z pikantnymi klopsikami z mielonego mięsa. Wyjątkowo doprawione aromatyczną mieszanką kurkumy, kminu rzymskiego i słodkiej papryki, danie jest wykończone świeżą natką pietruszki i opcjonalnie startym serem Parmezan.

Alergeny

Halal

3843kcal

4 Porcje · 2680 g

Białko

190 g

Węglowodany

397 g

Tłuszcz

153 g

Błonnik

42 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Spaghetti500 gramy
Mięso mielone500 gramy
Cebule2
Ząbek czosnku1
Masło15 gramy
Pasta pomidorowa2 łyżki stołowe
Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
Passata pomidorowa800 gramy
Sól1½ łyżeczki
Czarny pieprz1 łyżeczka
Suszone oregano1 łyżeczka
Suszony tymianek1 łyżeczka
Kurkuma½ łyżeczka
Czosnek w proszku½ łyżeczka
Słodka papryka w proszku½ łyżeczka
Pieprz kajeński¼ łyżeczka
Kmin rzymski½ łyżeczka
Pietruszka1 pęczek
Parmesan50 gramy

Przygotowanie sosu

1
Posiekaj 1 cebulę i drobno pokrój 1 ząbek czosnku do sosu.
2
Roztop 15 g masła w dużym rondlu na średnim ogniu.
3
Dodaj posiekaną cebulę do rondla i duś, aż zmięknie.
4
Dodaj posiekany czosnek i 2 łyżki koncentratu pomidorowego do patelni, dobrze mieszając przez 1 minutę.
1 min
5
Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do rondla.
6
Dodaj 2 puszki passaty pomidorowej do mieszanki.
7
Dopraw sos 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczką suszonego oregano i 1 łyżeczką suszonego tymianku.
8
Zmniejsz ogień i pozwól sosowi pomidorowemu delikatnie się dusić.

Przygotowanie klopsików

9
Pokrój drugą cebulę w drobną kostkę na klopsiki.
10
Drobno posiekaj mały pęczek świeżej natki pietruszki.
11
Umieść 500 g mięsa mielonego w misce.
12
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną natkę pietruszki do miski z mięsem.
13
Dopraw mieszankę mięsną 1 łyżeczką soli, 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0.5 łyżeczki kurkumy, 0.5 łyżeczki czosnku w proszku, 0.5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 0.25 łyżeczki pieprzu cayenne i 0.5 łyżeczki kminu rzymskiego.
14
Dokładnie wymieszaj mięso i przyprawy rękami.
15
Uformuj z mieszanki mięsnej małe, równe klopsiki.

Gotowanie klopsików i makaronu

16
Delikatnie umieść klopsiki bezpośrednio w gotującym się sosie pomidorowym.
17
Przykryj rondel i pozwól klopsikom dokładnie ugotować się w gotującym się sosie przez 15 do 20 minut.
20 min
18
Zagotuj duży garnek osolonej wody.
19
Dodaj 500 g spaghetti do wrzącej wody.
20
Gotuj spaghetti, aż będzie idealnie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
21
Dokładnie odcedź spaghetti w durszlaku.

Łączenie i podawanie

22
Umieść odcedzone spaghetti bezpośrednio w rondlu z sosem pomidorowym i klopsikami.
23
Dokładnie wymieszaj makaron z sosem, aż każda nitka będzie dobrze pokryta.
24
Podziel wymieszane spaghetti i klopsiki na 4 równe porcje na talerzach.
25
Udekoruj każdy talerz startym serem Parmezan, jeśli chcesz, przed podaniem.