Pasta jajeczna curry

Umieść 10 jajek w dużym garnku wypełnionym wodą.

Gotuj jajka na średnio-wysokim ogniu przez 10 minut, aż będą ugotowane na twardo.

Przełóż ugotowane jajka do kąpieli lodowej, aby całkowicie ostygły.

Obierz 10 schłodzonych jajek ugotowanych na twardo.

Przekrój 1 obrane jajko całkowicie na pół, aby zachować do dekoracji.

Pozostałe 9 jajek ugotowanych na twardo posiekaj na małe kawałki.

Umieść posiekane jajka w dużej misce.

Dodaj 250 g twarogu do miski.

Dodaj 50 g majonezu do miski.

Dodaj 1 łyżeczkę curry, 0,5 łyżeczki kurkumy i 0,5 łyżeczki mielonego kminu do mieszanki.

Dopraw miskę 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu.

Rozgnieć i dokładnie wymieszaj składniki widelcem, aż powstanie konsystencja pasty.

Drobno posiekaj 1 pęczek świeżego szczypiorku.

Przełóż pastę jajeczną do czystej miski.

Obficie posyp posiekanym szczypiorkiem wierzch pasty.

Umieść dwie zachowane połówki jajek na wierzchu pasty do dekoracji. Możesz również posypać szczyptą papryki dla dodatkowego koloru.