Pollo al Ajo con Arroz

Name: Pollo al Ajo con Arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gramos Pechuga de pollo; 2 dientes Ajo; 30 mililitros Salsa de soja; 15 mililitros Aceite de sésamo; 15 mililitros Miel; 5 gramos Sésamo; 100 gramos Arroz; 240 mililitros Agua; 10 gramos Mantequilla; 1 manojo Cebolla de verdeo; 1 Sal; 1 Pimienta Negra; 1 Jengibre en polvo; 1 Copos de chile

30 min·80 vistasTraducido

Flora Petrova

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Este Pollo al Ajo con Arroz es una comida súper sencilla, pero increíblemente sabrosa. Inspirado en los salteados asiáticos rápidos, este plato resalta el poder aromático del ajo y el jengibre frescos, equilibrado con la profundidad salada de la salsa de soja y un toque de dulzura de la miel. Es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes mínimos pueden crear una comida realmente satisfactoria. Esta receta está diseñada para la eficiencia, permitiéndote preparar una cena nutritiva y deliciosa incluso en tus noches de semana más ocupadas. Es una opción ideal para cualquiera que busque una comida reconfortante y llena de sabores vibrantes.

Alérgenos

Halal

940kcal

2 Porciones · 615 g

Proteína

82 g

Carbohidratos

97 g

Grasas

23 g

Fibra

6 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Pechuga de pollo300 gramos
Ajo2 dientes
Salsa de soja30 mililitros
Aceite de sésamo15 mililitros
Miel15 mililitros
Sésamo5 gramos
Arroz100 gramos
Agua240 mililitros
Mantequilla10 gramos
Cebolla de verdeo1 manojo
Sal1
Pimienta Negra1
Jengibre en polvo1
Copos de chile1

Preparación

1
Empieza cortando la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
2
Pica finamente los 2 dientes de ajo.
3
En un bol, combina el pollo cortado con el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y las semillas de sésamo. Sazona generosamente con una pizca de sal, pimienta negra, jengibre en polvo y copos de chile.
4
Mezcla todo bien para asegurarte de que el pollo esté cubierto uniformemente. Déjalo reposar durante 5-10 minutos mientras preparas el arroz.
10 min
5
Mientras el pollo se marina, lava el arroz a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.

Cocinando el Arroz

6
Vierte el arroz lavado en una cacerola. Añade 240 ml de agua, una pequeña pizca de sal y los 10 g de mantequilla.
7
Coloca la cacerola a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo (normalmente '1' en una estufa de inducción o eléctrica).
8
Cubre la cacerola herméticamente con una tapa y deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 20 minutos. El tiempo de cocción exacto puede variar ligeramente dependiendo de tu tipo de arroz y estufa.
20 min
9
Una vez cocido, apaga el fuego y deja reposar el arroz, cubierto, durante otros 5 minutos para que se cocine al vapor.
5 min

Cocinando el Pollo

10
Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Puedes añadir un chorrito muy pequeño de aceite de cocina si tu sartén no es antiadherente, aunque el aceite de sésamo de la marinada a menudo es suficiente.
11
Añade el pollo marinado a la sartén caliente en una sola capa.
12
Sella el pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido. El tiempo exacto depende del tamaño de tus trozos de pollo.
4 min
13
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F) por seguridad.

Sirviendo

14
Esponja el arroz cocido con un tenedor.
15
Sirve el sabroso pollo al ajo junto con el esponjoso arroz al vapor.
16
Adorna generosamente con cebolleta fresca picada para un toque de color y sabor fresco. ¡Disfruta de tu deliciosa comida casera!

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