Rocely
Pobierz aplikację

Panierowana pierś kurczaka z ziemniakami i groszkiem

1 godz 5 min·125 wyświetleńPrzetłumaczono
Panierowana pierś kurczaka z ziemniakami i groszkiem

Flora Petrova

354 przepisy

Chrupiąca panierowana pierś kurczaka z pieczonymi ziemniakami z ziołami i groszkiem z masłem. Podawane z pikantnym sosem cytrynowo-cayenne. Kompletny, smaczny posiłek dla całej rodziny.

Alergeny
Halal
2942kcal

4 Porcje · 1450 g

Białko
184 g
Węglowodany
266 g
Tłuszcz
117 g
Błonnik
41 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Ziemniak500 gramy
  • Sól2 łyżeczki
  • Czarny pieprz1 łyżeczka
  • Czosnek1 ząbek
  • Tymianek1 łodyga
  • Rozmaryn1 łodyga
  • Pierś z kurczaka500 gramy
  • Papryka w proszku1 łyżeczka
  • Jajka2
  • Bułka tarta Panko100 gramy
  • Groch400 gramy
  • Masło1 łyżka stołowa
  • Ketchup2 łyżki stołowe
  • Mąka pszenna uniwersalna60 gramy
  • Majonez2 łyżki stołowe
  • Pieprz kajeński
  • Cytryna1
  • olej do smażenia100 mililitry

Upiecz ziemniaki:

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół).

  2. 2

    Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

  3. 3

    Umyj 500 g ziemniaków.

  4. 4

    Pokrój ziemniaki na ćwiartki.

  5. 5

    Rozłóż ćwiartki ziemniaków na blasze do pieczenia.

  6. 6

    Posyp 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

  7. 7

    Zmiażdż 1 ząbek czosnku; dodaj do ziemniaków.

  8. 8

    Dodaj 1 gałązkę tymianku (lub 1 łyżeczkę suszonego) i 1 gałązkę rozmarynu (lub 1 łyżeczkę suszonego) do ziemniaków.

  9. 9

    Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35 min, aż będą złociste i miękkie.

    Minutnik35 min

Przygotuj kurczaka:

  1. 10

    Użyj 2 dużych filetów z piersi kurczaka (ok. 200-250 g każdy).

  2. 11

    Przekrój filety z piersi kurczaka poziomo na cieńsze kotlety.

  3. 12

    Dopraw kurczaka 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżeczką papryki w proszku.

  4. 13

    Włóż doprawionego kurczaka do naczynia żaroodpornego. Podpiecz w piekarniku przez 2 min. Wyjmij; odstaw.

    Minutnik2 min

Przygotuj 3 płytkie naczynia

  1. 14

    Naczynie 1: 60 gramów mąki

  2. 15

    Naczynie 2: Roztrzep 2 jajka

  3. 16

    Naczynie 3: 100 gramów bułki tartej Panko (lub zwykłej)

Na sos, połącz w małej misce

  1. 17

    2 łyżki majonezu

  2. 18

    2 łyżki ketchupu

  3. 19

    Dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (lub do smaku).

  4. 20

    Przekrój 1 cytrynę na pół.

  5. 21

    Wyciśnij sok z połowy cytryny do sosu.

  6. 22

    Dobrze wymieszaj; odstaw.

Panieruj kurczaka:

  1. 23

    Weź podpieczony kawałek kurczaka.

  2. 24

    Obtocz w mące, lekko pokryj, strząśnij nadmiar.

  3. 25

    Zanurz w roztrzepanych jajkach, aby całkowicie pokryć.

  4. 26

    Wciśnij w bułkę tartą Panko, aby równomiernie pokryć.

  5. 27

    Powtórz dla pozostałego kurczaka.

Ugotuj groszek:

  1. 28

    Przygotuj groszek, podczas gdy ziemniaki się pieką, a kurczak jest panierowany.

  2. 29

    Zagotuj wodę ze szczyptą soli w małym rondelku.

  3. 30

    Dodaj 400 gramów groszku (mrożonego lub świeżego).

  4. 31

    Gotuj 3-5 min, aż będzie miękki (postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, jeśli mrożony).

    Minutnik5 min
  5. 32

    Odcedź groszek.

  6. 33

    Roztop 1 łyżkę masła w rondelku.

  7. 34

    Dodaj odcedzony groszek do masła; wymieszaj, aby pokryć. Trzymaj w cieple.

Usmaż kurczaka:

  1. 35

    Rozgrzej olej do smażenia (1-2 cm głębokości) na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.

  2. 36

    Ostrożnie dodaj panierowanego kurczaka do gorącego oleju. Nie przepełniaj patelni (smaż partiami, jeśli to konieczne).

  3. 37

    Smaż około 3-5 min z każdej strony, aż będzie złocisty i ugotowany (temperatura wewnętrzna 75°C).

    Minutnik5 min
  4. 38

    Wyjmij usmażonego kurczaka; odsącz na kratce lub talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Podawaj:

  1. 39

    Gdy ziemniaki będą złociste i miękkie, wyjmij z piekarnika.

  2. 40

    Ułóż ćwiartki ziemniaków, panierowanego kurczaka i groszek z masłem na talerzach.

  3. 41

    Podawaj z sosem cytrynowo-cayenne.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz