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Mozzarella-Fleischbällchen mit Ofenkartoffeln ist ein köstliches Gericht mit saftigen Rinderhackbällchen, die einen geschmolzenen Kern aus Mini-Mozzarella umhüllen, serviert mit knusprigen Ofenkartoffeln und Süßkartoffelscheiben, gewürzt mit aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein einfaches, aber beeindruckendes Abendessen, kombiniert dieses Rezept kräftige Aromen mit zarten Texturen für eine herrliche Mahlzeit!
2 Portionen · 885 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Rinderhackfleisch (500g): In eine große Schüssel geben.
Eigelb (1): 1 Eigelb hinzufügen.
Frische Petersilie: Fein hacken und nach Geschmack hinzufügen.
Salz: Mit Salz abschmecken.
Pfeffer: Mit Pfeffer abschmecken.
Geräuchertes Paprikapulver (1 TL): 1 Teelöffel hinzufügen.
Oregano (1 TL): 1 Teelöffel hinzufügen.
Zwiebel (1 kleine): 1 kleine Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermischen.
Die Fleischmischung in gleiche Portionen teilen.
Jede Portion zu einem flachen Patty formen.
Mini-Mozzarella (insgesamt 4): Je einen Mini-Mozzarella in die Mitte jedes Pattys legen.
Die Ränder vorsichtig über den Käse falten und jedes zu einem runden Fleischbällchen formen, dabei sicherstellen, dass der Mozzarella vollständig eingeschlossen ist.
Kartoffeln (3 mittelgroße): Schälen und gleichmäßig schneiden.
Süßkartoffel (1 mittelgroße): Schälen und gleichmäßig schneiden.
Salz: Nach Geschmack.
Pfeffer: Nach Geschmack.
Knoblauchpulver (1 TL): 1 Teelöffel hinzufügen.
Chiliflocken (½ TL): ½ Teelöffel hinzufügen.
Thymian (1 TL): 1 Teelöffel hinzufügen.
Sicherstellen, dass die Scheiben gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die gewürzten Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen.
Die vorbereiteten Fleischbällchen darauflegen und gleichmäßig verteilen.
30–35 Minuten backen, bis die Fleischbällchen goldbraun und die Kartoffeln gar und leicht knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Die Mozzarella-Fleischbällchen mit den Ofenkartoffeln und Süßkartoffelscheiben anrichten.
Genieße dein köstliches und sättigendes Gericht!
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