Bayerische Würstchen mit Kartoffelpüree ist ein wohltuendes, herzhaftes Gericht, das cremiges Kartoffelpüree, perfekt knusprige bayerische Würstchen und einen erfrischenden, lebendigen Salat kombiniert.
2 Portionen · 2.450 g
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Schäle 8 mittelgroße Kartoffeln.
Koche 8 mittelgroße Kartoffeln in Salzwasser weich (15–20 Minuten).
Gieße die Kartoffeln ab und zerdrücke sie, bis sie glatt sind.
Mische in einer Schüssel 50 Gramm Butter mit 100 ml Milch.
Rühre die Butter-Milch-Mischung nach und nach in das Kartoffelpüree ein.
Würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate 10 bayerische Würstchen knusprig und goldbraun (8–10 Minuten), dabei gelegentlich wenden.
Halbiere 10 Kirschtomaten.
Schneide ½ Gurke in Scheiben.
Zupfe ½ Kopf Eisbergsalat in Stücke.
Schneide 10 schwarze Oliven in Scheiben.
Zerbrösele 50 Gramm Feta-Käse.
Vermische in einer Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, den Eisbergsalat, die schwarzen Oliven und den Feta-Käse.
Gib 2 EL Pesto hinzu und vermische alles vorsichtig.
Richte das Kartoffelpüree mit den knusprigen bayerischen Würstchen an.
Serviere den frischen Salat dazu.
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