Dattes à la pistache et au mascarpone

Name: Dattes à la pistache et au mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 12 Dattes dénoyautées; 50 grammes Mascarpone; 30 grammes Pistache (hachée); 30 grammes Chocolat Blanc; 30 grammes Crème de pistache; Sel marin

20 min·176 vuesTraduit

Flora Petrova

354 recettes

Des dattes douces et moelleuses, garnies de mascarpone crémeux et de pistaches croquantes, pour un apéritif ou un dessert élégant et délicieux.

Allergènes

Halal

Sans gluten

1 060kcal

4 Portions · 237 g

Protéines

16 g

Glucides

108 g

Lipides

59 g

Fibres

15 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

Dattes dénoyautées12
Mascarpone50 grammes
Pistache (hachée)30 grammes
Chocolat Blanc30 grammes
Crème de pistache30 grammes
Sel marin

Prépare les dattes

1
Si tes 12 dattes (Medjool) contiennent encore des noyaux, coupe-les délicatement dans le sens de la longueur, en faisant attention de ne pas les couper entièrement.
2
Retire délicatement les noyaux de chaque datte.

Prépare la garniture

3
Hache grossièrement 50 g de pistaches non salées.
4
Dans un petit bol, utilise une cuillère pour ramollir 125 g de mascarpone.
5
Ajoute les pistaches hachées au mascarpone ramolli.
6
Mélange bien pour combiner.

Garnis les dattes

7
À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, remplis délicatement chaque datte dénoyautée d'une noisette du mélange mascarpone et pistache.

Fais fondre le mélange de chocolat blanc

8
Mets le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes.
9
Fais fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
10
Ajoute la crème de pistache au chocolat blanc fondu.
11
Mélange jusqu'à ce que la crème soit entièrement combinée avec le chocolat.

Trempe et réfrigère les dattes

12
Trempe chaque datte garnie dans le mélange de chocolat blanc fondu et de crème de pistache, en t'assurant qu'elle est entièrement enrobée.
13
Place les dattes trempées dans le chocolat sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.
14
Mets le plateau de dattes enrobées au congélateur pendant au moins 1 heure pour permettre à la coque de chocolat de durcir complètement.
1 h