Sommerlicher Feigensalat

Name: Sommerlicher Feigensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 Gramm Gemischte Grüne Salate; 100 Gramm Rucola; Gurke; 3 Feigen; 4 Eier; Avocado; 15 Gramm Kürbiskern; Olivenöl; Balsamico-Essig; 1 Teelöffel Honig; Sesam

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Flora Petrova

354 Rezepte

Dieser frische Salat kombiniert knackigen Blattsalat und Rucola mit süßen Feigen, kühler Gurke und cremigen Avocadoscheiben. Er wird leicht mit Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig angemacht und mit perfekt gekochten Eiern und einer Prise Sesamsamen garniert. Genieße eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen in jedem Bissen.

Allergene

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

782kcal

2 Portionen · 1.337 g

Eiweiß

47 g

Kohlenhydrate

36 g

Fett

45 g

Ballaststoffe

21 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Gemischte Grüne Salate300 Gramm
Rucola100 Gramm
Gurke
Feigen3
Eier4
Avocado
Kürbiskern15 Gramm
Olivenöl
Balsamico-Essig
Honig1 Teelöffel
Sesam

Bereite den Salat vor

1
Wasche den Blattsalat gründlich unter kaltem fließendem Wasser.
2
Lass den Salat abtropfen und tupfe ihn vorsichtig mit einem sauberen Tuch trocken.
3
Gib den gewaschenen Blattsalat in eine große Schüssel.

Füge das Gemüse und die Feigen hinzu

4
Spüle den Rucola bei Bedarf ab und gib ihn in die Schüssel.
5
Schneide die Gurke in dünne Scheiben und stelle sie beiseite.
6
Schneide die Feigen in Viertel oder mundgerechte Stücke.
7
Schneide die Avocado in dünne Scheiben.
8
Gib die geschnittene Gurke, die gehackten Feigen und die Avocadoscheiben zum Salat.

Bereite das Dressing zu

9
Gib das Olivenöl in eine kleine Schüssel oder ein Glas.
10
Füge Honig und Balsamico-Essig in den gewünschten Mengen hinzu.
11
Verquirle oder schüttle den Behälter, bis das Dressing gut vermischt ist.

Koche die Eier

12
Lege die Eier in einen kleinen Topf und bedecke sie mit Wasser.
13
Bringe das Wasser zum Kochen.
14
Koche sie 6 Minuten für weichgekochte oder 10 Minuten für hartgekochte Eier.
6 Min.
10 Min.
15
Gib die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie abzukühlen.
16
Schäle die abgekühlten Eier und halbiere sie.