RAGOUT DE HARICOTS à la mode malgache

Name: RAGOUT DE HARICOTS à la mode malgache
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 200 grammes haricot blanc sec; 100 grammes Tomate; 2 Oignons Rouges; 2 gousses Ail; 1 botte Oignons nouveaux; 1 cuillère à soupe Poudre de Curry; 20 grammes Racine de gingembre; Sel; Poivre Noir; 3 cuillères à soupe Huile végétale

2 h 30 min·214 vuesTraduit

Narindra

63 recettes

Servi avec du riz. On peut aussi le manger avec du pain.

Allergènes

Végan

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 195kcal

4 Portions · 800 g

Protéines

51 g

Glucides

111 g

Lipides

46 g

Fibres

56 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

haricot blanc sec200 grammes
Tomate100 grammes
Oignons Rouges2
Ail2 gousses
Oignons nouveaux1 botte
Poudre de Curry1 cuillère à soupe
Racine de gingembre20 grammes
Sel
Poivre Noir
Huile végétale3 cuillères à soupe

Instructions

1
PRÉPARATIONS
2
Le mieux est de faire tremper les haricots la nuit d'avant.
3
Mettre les haricots dans une casserole et couvrir d'eau. Cuire pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (On peut trouver les haricots secs dans n'importe quel magasin turc ou africain)
2 h
4
Peler l'oignon et le couper en petits morceaux
5
Couper les tomates en petits morceaux également
6
Peler l'ail, le gingembre et les mettre dans un récipient, mixer avec le curry et 1/3 de l'huile.
7
Hacher finement l'oignon vert et le laisser de côté
8
PRÉPARATION
9
Dans une casserole, mettre le reste de l'huile, puis faire revenir l'oignon en premier, puis ajouter les tomates. Laisser les deux ingrédients mijoter brièvement, puis écraser légèrement les tomates avec une fourchette.
10
Ensuite, ajouter le reste des épices mixées.
11
Ajouter un peu d'eau des haricots.
12
Égoutter les haricots et les mélanger.
13
5 minutes avant de servir, incorporer l'oignon vert.
5 min
14
Assaisonner avec du sel et du poivre.
15
Servir avec du riz et c'est prêt.