Tarta de Queso Rápida de Frambuesa

Name: Tarta de Queso Rápida de Frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 gramos Galleta; 50 gramos Mantequilla; 100 gramos Mascarpone; 100 gramos Crema Agria; 50 gramos Azúcar; 200 gramos Frambuesa congelada; 3 gramos Gelatina en polvo

30 min·63 vistasTraducido

Flora Petrova

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Prepara esta deliciosa Tarta de Queso Rápida de Frambuesa, ¡perfecta para una pequeña reunión! Con una base crujiente de galleta, un cremoso relleno de mascarpone y crema agria, y una vibrante cobertura de frambuesa, este postre sin horno es sorprendentemente fácil de hacer y sabe aún mejor al día siguiente.

Alérgenos

1782kcal

4 Porciones · 658 g

Proteína

32 g

Carbohidratos

175 g

Grasas

102 g

Fibra

12 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Galleta150 gramos
Mantequilla50 gramos
Mascarpone100 gramos
Crema Agria100 gramos
Azúcar50 gramos
Frambuesa congelada200 gramos
Gelatina en polvo3 gramos

Preparación de la Base

1
Tritura finamente las galletas. Puedes usar un procesador de alimentos o ponerlas en una bolsa y triturarlas con un rodillo.
2
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté completamente líquida.
3
Combina las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un bol y mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto.
4
Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de tu molde para tarta de 15 cm de diámetro. Usa el fondo de un vaso para que la base quede uniforme y compacta.

Relleno de la Tarta de Queso

5
En un bol aparte, combina el mascarpone, la crema agria y el azúcar.
6
Mezcla con un tenedor hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté suave. Si usas una batidora eléctrica, ten cuidado de no batir en exceso, ya que el mascarpone puede adquirir una textura extraña si se bate demasiado.
7
Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto, dependiendo de lo dulce que prefieras tu tarta de queso.

Cobertura de Frambuesa

8
Coloca las frambuesas congeladas en una cacerola pequeña y cocínalas a fuego medio hasta que se deshagan y parezcan una mermelada. Esto debería tardar unos 5-7 minutos.
7 min
9
Retira las frambuesas cocidas del fuego y déjalas enfriar un poco durante unos minutos.
10
En un bol muy pequeño, mezcla el polvo de gelatina con 3 cucharadas de agua hasta que se disuelva por completo.
11
Añade la mezcla de gelatina disuelta a las frambuesas ligeramente enfriadas y mezcla bien para combinar.

Montaje y Enfriado

12
Vierte con cuidado la mezcla de crema de mascarpone sobre la base de galleta en tu molde para tarta, extendiéndola uniformemente.
13
Luego, vierte suavemente la cobertura de frambuesa sobre la capa de mascarpone, distribuyéndola uniformemente.
14
Coloca tu tarta de queso en la nevera durante al menos 3 horas para que cuaje correctamente.
3 h