Przygotuj soczewicę:
- 1
Umieść 1 słoik soczewicy w misce, zalej wodą i pozostaw do namoczenia na noc.
Bułeczki z soczewicą i pieczarkami
1 godz 15 min·121 wyświetleńPrzetłumaczono
Ten przepis szczegółowo opisuje, jak zrobić pikantne bułeczki z soczewicą i pieczarkami, wegetariańskie ciasto wypełnione przyprawioną mieszanką soczewicy i pieczarek, posmarowane jajkiem dla uzyskania złocistego koloru.
Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
2743kcal
4 Porcje · 1250 g
Białko
161 g
Węglowodany
342 g
Tłuszcz
59 g
Błonnik
123 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Soczewica1 szklanka
- Cebule2
- Grzyby (suszone)200 gramy
- Olej roślinny
- Sól
- Czarny pieprz
- Majeranek
- Mąka pszenna uniwersalna2 szklanki
- Kostka świeżych drożdży
- Kwaśna śmietana
- Roztopione masło1 łyżka stołowa
- Żółtko jaja1
- Mleko
Przygotuj farsz:
- 2
Pokrój w kostkę 2 cebule i 200 g pieczarek.
- 3
Rozgrzej trochę oleju na patelni.
- 4
Lekko podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie przezroczysta.
- 5
Dodaj pieczarki i gotuj, aż zmiękną.
- 6
Odcedź namoczoną soczewicę i dodaj ją do mieszanki cebulowo-pieczarkowej.
- 7
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- 8
Dobrze wymieszaj, a następnie odstaw i ostudź.
Przygotuj ciasto:
- 9
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- 10
Wsyp 2 szklanki mąki do miski.
- 11
W małej misce dobrze wymieszaj 0,5 opakowania świeżych drożdży z 0,5 szklanki kwaśnej śmietany.
- 12
Dodaj mieszankę śmietanowo-drożdżową do mąki.
- 13
Dodaj szczyptę soli.
- 14
Wszystko dobrze zagnieć, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
- 15
Podziel ciasto na 3 równe kulki.
- 16
Przykryj ściereczką i pozostaw do odpoczynku na około 15 min, aż ciasto lekko wyrośnie.
15 min
Dalsza obróbka ciasta:
- 17
Każdą kulkę ciasta krótko ponownie zagnieć.
- 18
Następnie rozwałkuj każdą kulkę na okrągły placek o grubości około 3 mm.
- 19
Podziel każdy placek na osiem równych trójkątów (jak tort).
Nadziewanie i formowanie:
- 20
Umieść ostudzoną mieszankę soczewicowo-pieczarkową na środku szerszego końca każdego trójkąta.
- 21
Zwiń od szerszej strony w kierunku wierzchołka – w ten sposób powstaną małe bułeczki.
Pozostaw do wyrośnięcia:
- 22
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 23
Przykryj wilgotną ściereczką.
- 24
Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15 min.
15 min
Posmaruj i piecz:
- 25
Roztrzep 1 żółtko z 1 łyżką mleka.
- 26
Posmaruj bułeczki równomiernie mieszanką.
- 27
Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 min, aż będą złocistobrązowe.
15 min
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.