Reis waschen und für ca. 30min kochen.
Pilze in eine Schüssel geben und mit lauwarmem Wasser einweichen. Beim einweichen wird die Pilze vergrößert. Danach abtropfen und in streifen schneiden.
Karotten und grüne Bohnen waschen bzw. schalen und in kleine, gleichmäßiger Würfel schneiden.
Eier mit etwas Salz aufschlagen.
Petersilie fein hacken.
Knoblauch schälen und klein hacken.
Riz-contonais
Keine
Einfach
55 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
55 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
40 Min
76 Aufrufe
Übersetzt
Ein aromatisches madagassisches Reisgericht, inspiriert vom klassischen Riz Cantonais. Es wird mit gewürfeltem Gemüse, getrockneten Pilzen und einer duftenden Currynote in der Pfanne gebraten. Perfekt als herzhafte, vegetarische Hauptmahlzeit mit exotischem Flair.
Keine
Einfach
55 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
55 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
40 Min
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Langkornreis
520 Gramm
- Karotte (mittelgroß)
2
- Grüne Bohnen oder TK Erbsen
150 Gramm
- Eier
3
- trocknene Pilze
100 Gramm
- Petersilie
1 Bündel
- Currypulver (süß)
3 Teelöffel
- Knoblauch
1 Zehe
- Pflanzenöl
2 Esslöffel
- Salz
2 Teelöffel
- Pfeffer
1 Prise
Als erstes das Öl in eine tiefe Pfanne geben, erhitzen und die Eier darin stock anbraten, nicht rühren. Es soll fest, goldbraun sein. Danach aus der Pfanne nehmen und in streifen schneiden.
In der selben Pfanne nich mal Öl erhitzen und die Karotte, grüne Bohnen anbraten. Nicht braun lassen, immer wieder rühren. Nicht zu weich garen. Das Gemüse darf gerne noch knackig sein
Die geschnittene Pilze dazugeben und mitbraten.
Mit dem Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Der fein gehackte Knoblauch dazugeben.
Der Reis darin geben und alles schön vermengen.
Zum Schluss die gehackte Petersilie und gestreifte Eier hinzufügen und vermischen.
Auf einen flachen Teller anrichten und genießen.
Guten Appetit!!!
Keine
Einfach
55 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
55 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
40 Min
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Langkornreis
520 Gramm
- Karotte (mittelgroß)
2
- Grüne Bohnen oder TK Erbsen
150 Gramm
- Eier
3
- trocknene Pilze
100 Gramm
- Petersilie
1 Bündel
- Currypulver (süß)
3 Teelöffel
- Knoblauch
1 Zehe
- Pflanzenöl
2 Esslöffel
- Salz
2 Teelöffel
- Pfeffer
1 Prise
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