Eine Pfanne bei mittlerer Hitze aufstellen.
2 Scheiben Speck hinzufügen.
Braten, bis der Speck gar ist und das Fett ausgelassen wurde. Speck und Fett in der Pfanne lassen.
Rührei
Marcel Aichberger
32 Rezepte
Mild
Einfach
10 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
10 Min
Vorbereitung
5 Min
Kochen
5 Min
58 Aufrufe
Übersetzt
Dieses cremige Rührei wird mit knusprigem Speck und geschmolzenem Emmentaler Käse zubereitet, für ein reichhaltiges und sättigendes Frühstück. In einer Pfanne zubereitet, werden die Eier sanft im ausgelassenen Speckfett und etwas Butter verrührt, einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt und zum Schluss mit klebrigem Käse vermischt.
Mild
Einfach
10 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
10 Min
Vorbereitung
5 Min
Kochen
5 Min
Allergene
Glutenfrei
- Eier
7
- Speck
2 Scheiben
- Emmentaler
2 Scheiben
- Salz
2 Prisen
- Schwarzer Pfeffer
4 Prisen
- Butter
10 Gramm
Während der Speck brät, 7 Eier in ein Gefäß schlagen.
2 Prisen Salz hinzufügen.
4 Prisen Pfeffer hinzufügen.
Die Eier verrühren, bis Eigelb und Eiweiß gerade so vermischt sind. Nicht zu stark verrühren.
Optional: Ein Stück Butter zur Pfanne mit dem Speck und dem ausgelassenen Fett geben. Schmelzen lassen.
Die Eiermischung in die heiße Pfanne mit dem Speck gießen.
Bei mittlerer oder mittlerer bis niedriger Hitze kochen, gelegentlich für weichere Stücke oder häufiger für kleinere Stücke rühren, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben. Achte darauf, sie nicht zu verkochen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, sobald die Eier gar sind (sie garen außerhalb der Hitze noch leicht nach).
2 Scheiben Emmentaler Käse zu den heißen Eiern geben.
Vorsichtig rühren, bis der Käse geschmolzen und eingearbeitet ist.
Sofort servieren.
Marcel Aichberger
32 Rezepte
Mild
Einfach
10 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
10 Min
Vorbereitung
5 Min
Kochen
5 Min
Allergene
Glutenfrei
- Eier
7
- Speck
2 Scheiben
- Emmentaler
2 Scheiben
- Salz
2 Prisen
- Schwarzer Pfeffer
4 Prisen
- Butter
10 Gramm
1 Rezeptbewertungen
Flora
(edited)Easy to make
10/10
Weißt du nicht, was du kochen sollst?
Swipen, Matchen, Kochen. Der Rocely MealMatcher hilft Gruppen, Essensdebatten sofort zu klären.