Кайсиев кекс

Name: Кайсиев кекс
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 Яйца; 80 грама Фина захар; 5 милилитра Бурбонска Ванилия Екстракт; 180 грама Кисело мляко; 1 щипка Сол; 80 милилитра Слънчогледово Олио; 210 грама Брашно; 7 грама Бакпулвер; 500 грама Кайсия; 1 супена лъжица Кафява захар; ½ чаена лъжичка Канела На Прах

55 мин·71 прегледаПреведено

Flora Petrova

354 рецепти

Мек и нежен летен кекс, приготвен със сочни пресни кайсии. Завършен със сладка, ароматна поръска от кафява захар и канела, която карамелизира красиво по време на печене.

Алергени

Вегетариански

Пескетариански

2306ккал

8 Порции · 1050 g

Протеини

53 g

Въглехидрати

293 g

Мазнини

96 g

Фибри

19 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Яйца3
Фина захар80 грама
Бурбонска Ванилия Екстракт5 милилитра
Кисело мляко180 грама
Сол1 щипка
Слънчогледово Олио80 милилитра
Брашно210 грама
Бакпулвер7 грама
Кайсия500 грама
Кафява захар1 супена лъжица
Канела На Прах½ чаена лъжичка

Подготовка

1
Загрей фурната си до 180°C (350°F).
2
Покрий 20 см форма за кекс с хартия за печене.

Подготовка на кайсиите

3
Измий 500 г пресни кайсии.
4
Обезкости кайсиите.
5
Нарежи кайсиите на парчета с размер на хапка.

Приготвяне на тестото

6
Разбий 3 яйца и 80 г кристална захар в купа за смесване.
7
Добави 5 мл екстракт от бърбън ванилия, 180 г кисело мляко и 80 мл слънчогледово олио към сместа от яйца и захар.
8
Разбъркай добре, за да се смесят.
9
Добави 210 г брашно, 7 г бакпулвер и щипка сол към мокрите съставки.
10
Разбий, докато се образува гъсто, гладко тесто.

Сглобяване

11
Добави приготвените парчета кайсии в купата.
12
Внимателно сгъни парчетата кайсии в сместа за тестото.
13
Прехвърли сместа за кекс във формата за кекс с 20 см, покрита с хартия за печене.
14
Разпредели сместа за кекс равномерно.

Топинг

15
В малък съд смеси 1 с.л. кафява захар с 0.5 ч.л. смляна канела.
16
Поръси сместа от захар и канела равномерно върху тестото за кекс.

Печене

17
Печи в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути, докато стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
45 мин