Поставете 500 г кафява леща в купа и я покрийте с вода. Оставете я да се накисва, докато приготвяте зеленчуците.
Обелете и нарежете на кубчета лука, морковите, червената чушка и стъблата целина.
Нарежете на ситно скилидката чесън.
Кафява лещена супа
Нищо
Лесно
1 ч 0 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 0 мин
Подготовка
15 мин
Готвене
45 мин
41 прегледа
Преведено
Тази рецепта улавя същността на класическата лещена супа, съчетавайки земни кафяви лещи с комбинация от ароматни зеленчуци като моркови, целина и чушка. Добавянето на богат телешки бульон, пикантна доматена основа и уникален щрих от сушена чубрица и джоджен издига това скромно ястие в нещо наистина специално и дълбоко ароматно. Това е перфектно ястие за хладна вечер или здравословен обяд, предлагащо фантастичен източник на растителен протеин и фибри.
Нищо
Лесно
1 ч 0 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 0 мин
Подготовка
15 мин
Готвене
45 мин
Алергени
- Brown lentils
500 грама
- Лукове
2
- Моркови
2
- Червена Чушка
1
- Стръкове Целина
2
- Зехтин
2 супени лъжици
- Кубче телешки бульон
1
- Доматен Концентрат
1 супена лъжица
- Chopped tomatoes
200 грама
- Вода
1 литър
- Скилидка Чесън
1 скилидка
- Сол
- Черен пипер
- Сушена чубрица
½ чаена лъжичка
- Сушен джоджен
½ чаена лъжичка
Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в голяма тенджера на среден огън.
Добавете нарязания на кубчета лук в тенджерата и гответе, докато омекне и стане прозрачен, около 3–5 минути.
Добавете нарязаните на кубчета моркови, целина и червена чушка в тенджерата и разбъркайте добре.
Използвах домашно приготвени кубчета телешки бульон. Ако използвате кубче бульон - разтворете кубчето телешки бульон в 500 мл вода и го изсипете в тенджерата със зеленчуците.
Гответе всичко заедно около 5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
Разбъркайте 1 супена лъжица доматено пюре и нарязаните домати, като разбъркате добре със зеленчуците.
Отцедете накиснатата леща и я добавете в тенджерата.
Изсипете допълнителния 1 литър вода и оставете супата да заври леко.
Намалете котлона на ниска степен и оставете супата да къкри около 30 минути, или докато лещата омекне.
Добавете сол на вкус, черен пипер на вкус, ½ чаена лъжичка сушена чубрица, ½ чаена лъжичка сушен джоджен и нарязания чесън.
Продължете да готвите още 15 минути, за да се смесят всички вкусове прекрасно.
Нищо
Лесно
1 ч 0 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
1 ч 0 мин
Подготовка
15 мин
Готвене
45 мин
Алергени
- Brown lentils
500 грама
- Лукове
2
- Моркови
2
- Червена Чушка
1
- Стръкове Целина
2
- Зехтин
2 супени лъжици
- Кубче телешки бульон
1
- Доматен Концентрат
1 супена лъжица
- Chopped tomatoes
200 грама
- Вода
1 литър
- Скилидка Чесън
1 скилидка
- Сол
- Черен пипер
- Сушена чубрица
½ чаена лъжичка
- Сушен джоджен
½ чаена лъжичка
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.