Приготви си замразения микс от морски дарове. Постави го в гевгир под студена течаща вода, за да се размрази. Това помага да не пусне твърде много вода, когато го готвиш. След като се размрази, отцеди го добре и подсуши с кухненска хартия.
Обели и накълцай на ситно скилидките чесън. Искаш да са хубави и малки, за да вливат аромата си прекрасно в олиото.
Измий черешовите домати и ги разрежи наполовина. Ако използваш по-големи пресни домати, можеш да направиш малък 'Х' отдолу, да ги бланшираш във вряща вода за 30 секунди, след което да ги обелиш и накълцаш на едро.
Отдели листата от пресния босилек и ги остави настрана за гарниране по-късно.
Лингуини със смесени морски дарове и пресен доматен сос
38 прегледа
преди 9 месеца
Преведено
Представи си едно живописно ястие, което те пренася направо на огряните от слънцето брегове на Италия, където ароматът на пресни морски дарове и зрели домати изпълва въздуха. Тази лингуини със смесени морски дарове е доказателство за красотата на простите, качествени съставки. Това е класика, която възхвалява богатството на морето, перфектно балансирана с разкошен доматен сос и ароматен босилек. Въпреки че често се възприема като ястие с ресторантско качество, тази рецепта пренася автентичния вкус направо във вашата кухня с лесни стъпки. Това е утешително, но елегантно ястие, идеално за уютна вечеря или за забавление на приятели. Ключът е да се борави с деликатните морски дарове внимателно и да се оставят естествените вкусове да изпъкнат във всяка вкусна хапка.
Нищо
Лесно
50 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
50 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
30 мин
Алергени
- Паста Лингвини
250 грама
- Замразен микс от морски дарове
400 грама
- Глава Чесън
3 скилидки
- Чери Домат
250 грама
- Доматена Пасата
250 грама
- Зехтин
30 милилитра
- Бяло вино
100 милилитра
- Босилек
1 връзка
- Сол
1 чаена лъжичка
- Черен пипер
0.5 чаена лъжичка
Загрей зехтина в голям тиган или дълбока тенджера на среден огън. Добави накълцания чесън и сотирай за около 1-2 минути, докато стане ароматен, като внимаваш да не го изгориш.
Разбъркай нарязаните наполовина черешови домати (или накълцани пресни домати) и готви за 5-7 минути, докато започнат да омекват и да се разпадат. Използвай гърба на лъжицата си, за да смачкаш нежно някои от тях.
Изсипи пасатата и, ако използваш, сухото бяло вино. Остави соса да заври леко, след това намали котлона на ниска степен, покрий и остави да къкри за около 10-15 минути, за да се смесят вкусовете. Подправи със сол и черен пипер на вкус.
Докато сосът къкри, сложи голяма тенджера с вода да заври за твоите лингуини. Добави щедра щипка сол във водата.
Добави лингуините във врящата вода и готви според инструкциите на опаковката, обикновено около 12 минути, докато станат ал денте.
Около 3-4 минути преди пастата да е готова, добави размразения и отцеден микс от морски дарове към къкрещия доматен сос. Разбъркай нежно и готви само докато морските дарове станат непрозрачни и сготвени.
След като лингуините са сготвени, запази около 125 мл (1/2 чаша) от нишестената вода от пастата, след което отцеди пастата.
Добави отцедените лингуини директно в тигана със соса от морски дарове. Разбъркай всичко заедно, като добавиш една-две лъжици от запазената вода от пастата, ако сосът изглежда твърде гъст, за да помогнеш да покрие пастата красиво.
Сервирай веднага, гарнирано щедро с пресни листа босилек. Наслади се на вкусните си домашно приготвени лингуини с морски дарове!
Flora
286 рецепти
Нищо
Лесно
50 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
50 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
30 мин
Алергени
- Паста Лингвини
250 грама
- Замразен микс от морски дарове
400 грама
- Глава Чесън
3 скилидки
- Чери Домат
250 грама
- Доматена Пасата
250 грама
- Зехтин
30 милилитра
- Бяло вино
100 милилитра
- Босилек
1 връзка
- Сол
1 чаена лъжичка
- Черен пипер
0.5 чаена лъжичка
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.