Най-добрият двоен бургер

Нарежи домата и краставицата на тънки филийки.

Вземи половин червен лук и го нарежи на тънки кръгчета. Остави ги настрана за по-късно. Втората половина от червения лук нарежи на ситно за карамелизирания лук.

Нарежи тиквичката на филийки с дебелина около 0,5 см, а чушката на парчета с размер на хапка.

Приготви тайния сос: В малка купа смеси кетчуп и майонеза в равни части с малко лимонов сок, малко соев сос и половин чаена лъжичка люта горчица. Разбъркай всичко добре.

Нарежи бургер питките на по три части: долна основа, средна част и горен капак.

Раздели телешката кайма на четири еднакви топки. По желание я смеси с малко черен пипер, сол и няколко трохи стар хляб, ако предпочиташ кюфтетата по-меки.

Сложи нарязания на ситно червен лук с малко захар в тиган и го карамелизирай на среден огън, докато стане хубаво мек и леко покафенее. Извади го от тигана и го остави настрана.

Загрей малко зехтин в тиган от неръждаема стомана. Запечи в него нарязаните тиквички и чушки, докато станат златистокафяви и леко меки. Извади грилованите зеленчуци от тигана и ги остави настрана.

В малък тиган на среден огън запечи за кратко всички нарязани страни на бургер питките.

Загрей малко олио в голям тиган от неръждаема стомана на силен огън. Сложи подготвените топки кайма една по една в тигана и ги сплескай, или с преса за бургер кюфтета, или с намаслената долна част на тенджера.

Изпържи кюфтетата от първата страна, докато станат хубаво кафяви и изпечени до средата. След това ги обърни.

Веднага сложи две филийки сирене чедър върху всяко обърнато кюфте. Покрий тигана с купа и остави сиренето да се разтопи за около 30 секунди, докато кюфтето се допържи от втората страна.

Щом кюфтетата са готови и сиренето е разтопено, извади ги от тигана и веднага започни със сглобяването на бургерите.

Вземи долната основа на бургер питка и я намажи обилно с тайния сос, за да стане хубаво сочна.

Сложи едно или две листа айсберг салата върху соса.

Постави първото кюфте с разтопеното сирене чедър отгоре.

Сега сложи хрупкавите зеленчуци отгоре: пресните лучени кръгчета, домати и краставици.

Вземи средната част на бургер питката, намажи обилно двете страни със сос и я сложи върху хрупкавите зеленчуци.

Сложи карамелизирания лук върху средната част на питката.

Постави второто кюфте с разтопеното сирене чедър върху карамелизирания лук.

Разпредели грилованите зеленчуци (чушки и тиквички) върху второто кюфте.

Намажи обилно и капака на бургер питката със сос. Капни още една-две супени лъжици сос върху грилованите зеленчуци.

Сложи капака върху бургера. За стабилност прободи клечка за зъби отгоре надолу през средата на целия бургер.

Сервирай си твоя наистина страхотен двоен бургер веднага и му се наслади!