Zuerst die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen hacken. Die braunen Champignons in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.
Die gehackten Knoblauchzehen einrühren und eine weitere Minute kochen, bis sie duften.
Die geschnittenen braunen Champignons und Butter in die Pfanne geben. Anbraten, bis die Pilze zart sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
Während das Gemüse kocht, einen kleinen Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Den 100 g Quinoa hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das gesamte Wasser aufgenommen und der Quinoa locker ist.
Swipen, Matchen, Kochen.
Entscheide gemeinsam, was gekocht wird.
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Hackfleisch & Kürbis
Flora
225 Rezepte
Keine
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
25 Min
Allergene
- Gelbe Zwiebeln
1
- Olivenöl
2 Esslöffel
- Knoblauch
3 Zehen
- Brauner Champignon
200 Gramm
- Butter
15 Gramm
- Quinoa
100 Gramm
- Wasser
200 Milliliter
- Hackfleisch
330 Gramm
- Dill
0.5 Bündel
- Butternut Kürbis
150 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer
0.5 Teelöffel
- Kurkuma
0.5 Teelöffel
- Paprika (Edelsüß)
1 Teelöffel
- Sommer-Bohnenkraut
0.5 Teelöffel
- Rote Paprikas
12
- Kochspray
1
Flora
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Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
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Zeit
40 Min
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15 Min
Kochen
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Vor 4 Wochen
Übersetzt
Diese köstlichen gefüllten Paprika bieten eine wunderbare Mischung aus herzhaften und subtil süßen Aromen, was sie zu einem perfekten Wohlfühlessen macht. Dieses Rezept ist inspiriert von der klassischen europäischen Hausmannskost, bei der saisonales Gemüse oft mit herzhaften Füllungen kombiniert wird. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, lockerem Quinoa, erdigen Pilzen und süßem Muskatkürbis schafft ein ausgewogenes und sättigendes Erlebnis. Sanftes Backen sorgt dafür, dass die Paprika zart-knackig sind, während die Füllung perfekt gart. Es ist eine fantastische Möglichkeit, ein nahrhaftes, gesundes Gericht zu genießen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich geschmackvoll ist. Ein wahrer Publikumsliebling, der Wärme auf jeden Esstisch bringt!
Keine
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
25 Min
Allergene
- Gelbe Zwiebeln
1
- Olivenöl
2 Esslöffel
- Knoblauch
3 Zehen
- Brauner Champignon
200 Gramm
- Butter
15 Gramm
- Quinoa
100 Gramm
- Wasser
200 Milliliter
- Hackfleisch
330 Gramm
- Dill
0.5 Bündel
- Butternut Kürbis
150 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer
0.5 Teelöffel
- Kurkuma
0.5 Teelöffel
- Paprika (Edelsüß)
1 Teelöffel
- Sommer-Bohnenkraut
0.5 Teelöffel
- Rote Paprikas
12
- Kochspray
1
Alles bereit. Zeit für was Leckeres!
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In einer großen Schüssel das 330 g Hackfleisch, den gekochten Quinoa und die angebratenen Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons vermischen.
Den frischen Dill fein hacken und zur Schüssel geben. Den 150 g Muskatkürbis in kleine Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Die Mischung großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, süßem Paprikapulver und Bohnenkraut würzen. Alles gründlich mit den Händen vermischen, bis es gut kombiniert ist.
Die 12 roten Paprika von der Stielseite her aufschneiden und die Samen sowie die Trennwände entfernen. Diese Füllung reicht für alle 12 gefüllten Paprika.
Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jede Paprika großzügig mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Die gefüllten Paprika auf dem Backblech anordnen. Die Oberseiten der Paprika leicht mit Kochölspray besprühen, damit sie schön bräunen.
Für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis die Paprika zart sind und die Füllung durchgegart und leicht goldbraun ist.
Serviere deine köstlichen gefüllten Paprika warm. Sie passen wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder einem Klecks Joghurt dazu.
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