Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie paski. Umyj paprykę i pokrój ją w podobne plastry. Jeśli używasz świeżego brokuła, podziel go na małe różyczki wielkości kęsa.
Jeśli masz mrożone brokuły: zagotuj wodę w garnku z odrobiną soli. Gdy woda się zagotuje, dodaj mrożone brokuły i blanszuj je przez około 5 minut. Dobrze odcedź i odstaw na bok.
Pokrój wołowinę bardzo cienko w poprzek włókien. Dzięki temu szybko się ugotuje i pozostanie delikatna.
Szybki stir-fry z wołowiną, świeżymi warzywami i sosem teriyaki
Flora
286 przepisów
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
20 min
63 wyświetleń
9 miesięcy temu
Przetłumaczono
Ten szybki i aromatyczny stir-fry z wołowiną, świeżymi warzywami i pikantnym sosem teriyaki to prawdziwy mistrz tygodnia! Stir-fry to podstawa kuchni azjatyckiej, ceniona za szybkość, wszechstronność i niesamowitą zdolność łączenia prostych składników w symfonię smaków i tekstur. Ten konkretny przepis czerpie inspirację z klasycznych azjatyckich technik, skupiając się na szybkim obsmażaniu w wysokiej temperaturze, aby zamknąć soki w wołowinie, a następnie na szybkim smażeniu chrupiąco-delikatnych warzyw. Pikantny sos teriyaki, wzbogacony nutą sezamu, łączy wszystko w harmonijne, niezwykle satysfakcjonujące danie, które jest zarówno pocieszające, jak i egzotyczne. Jest tak pyszne, że będziesz chciał je gotować każdego dnia tygodnia.
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
20 min
Alergeny
Bez laktozy
- Wołowina
1 kilogram
- Cebula
1
- Papryka
1
- Brokuł
300 gramy
- Olej roślinny
4 łyżki stołowe
- Sól
1 szczypta
- Sos Teriyaki
2 decylitry
- Sezam
1 łyżka stołowa
- skrobia kukurydziana
1 łyżeczka
- Woda
3 łyżki stołowe
Rozgrzej dużą patelnię lub wok na wysokim ogniu. Dodaj około 2 łyżek oleju roślinnego. Gdy olej zacznie migotać, dodaj część pokrojonej wołowiny. Upewnij się, że nie przeładowujesz patelni; chcesz obsmażyć, a nie dusić. Smaż wołowinę, aż będzie złocistobrązowa i ugotowana, około 2-3 minut na partię.
Wyjmij usmażoną wołowinę z patelni i odłóż na bok. Powtórz z pozostałą wołowiną, dodając w razie potrzeby trochę więcej oleju roślinnego, aż całe mięso będzie usmażone.
Na tej samej patelni dodaj kolejne 1-2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż przez około 3-5 minut, aż zaczną mięknąć.
Dodaj brokuły na patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą chrupiąco-delikatne.
Wróć z całą usmażoną wołowiną na patelnię z warzywami. Wlej sos teriyaki i posyp sezamem. Wymieszaj wszystko razem, aby równomiernie pokryć.
Jeśli wolisz gęstszy sos, przygotuj zawiesinę z mąki ziemniaczanej: w małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej z 2-3 łyżkami wody, aż będzie gładka. Wlej tę mieszankę na patelnię, ciągle mieszając. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty aż sos zgęstnieje do pożądanego stopnia.
Podawaj swój pyszny stir-fry z wołowiną natychmiast. Jest fantastyczny sam w sobie, lub możesz podać go na puszystym, ugotowanym ryżu, aby uzyskać pełny posiłek.
Flora
286 przepisów
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
20 min
Alergeny
Bez laktozy
- Wołowina
1 kilogram
- Cebula
1
- Papryka
1
- Brokuł
300 gramy
- Olej roślinny
4 łyżki stołowe
- Sól
1 szczypta
- Sos Teriyaki
2 decylitry
- Sezam
1 łyżka stołowa
- skrobia kukurydziana
1 łyżeczka
- Woda
3 łyżki stołowe
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.