Gegrilltes Ciabatta Prosciutto Burrata Sandwich

Für dieses Rezept verwendest du ein Stück Ciabatta-Brot, idealerweise eines mit Oliven und Feta für zusätzlichen Geschmack, aber jedes gute Ciabatta funktioniert gut.

Schneide das Ciabatta-Brot horizontal durch, um zwei Hälften für das Sandwich zu erhalten.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Olivenöl hinzu.

Lege beide Hälften des geschnittenen Ciabatta in die erhitzte Pfanne und röste sie goldbraun und leicht knusprig auf den Schnittseiten. Nimm sie aus der Pfanne.

Verteile das Pesto gleichmäßig auf der Schnittseite einer Hälfte des gerösteten Ciabatta.

Die Ochsenherztomaten sollten etwa 1 cm dick geschnitten werden.

Lege die Ochsenherztomatenscheiben auf die Pesto-Schicht.

Würze die Tomaten leicht mit Salz und Pfeffer.

Lege die ganze Burrata-Kugel auf die Tomaten. Schneide die Burrata vorsichtig mit einem Messer auf, sodass der cremige Inhalt über die Sandwich-Zutaten fließt.

Beträufle die Burrata und Tomaten mit etwas Balsamico-Essig.

Lege die Scheiben Prosciutto Crudo über die Burrata und gib eine Handvoll frischen Rucola hinzu.

Lege die zweite Hälfte des gerösteten Ciabatta darauf, um das Sandwich zu vervollständigen.

Genieße dieses super leckere Gegrillte Ciabatta Prosciutto Burrata Sandwich sofort, solange die Burrata wunderbar cremig ist. Es ist eine einfache, aber befriedigende Kombination aus Aromen und Texturen.