Przygotuj Aromaty
- 1
Drobno posiekaj cebulę.
- 2
Posiekaj ząbki czosnku.
- 3
Z grubsza posiekaj lub zgnieć świeżą bazylię i liście tymianku (zioła odłóż na później).
- 4
Podsmaż cebulę.
- 5
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu.
- 6
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta (około 5-7 minut).
7 min - 7
Dodaj czosnek.
- 8
Wmieszaj posiekany czosnek i pierwszą szczyptę soli. Smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny, upewniając się, że się nie przypali.
1 min - 9
Dodaj mięso mielone na patelnię.
- 10
Użyj łyżki, aby je rozdzielić i smaż, aż będzie zrumienione z każdej strony. Jeśli jest dużo nadmiaru tłuszczu, możesz ostrożnie go odlać.
- 11
Wmieszaj pozostałą sól, czarny pieprz, cząber, pieprz cayenne, słodką paprykę i kurkumę.
- 12
Smaż przez około 2-3 minuty, ciągle mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
3 min - 13
Wlej przecier pomidorowy.
- 14
Dobrze wszystko wymieszaj.
- 15
Doprowadź sos do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Przykryj patelnię i gotuj przez co najmniej 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
15 min - 16
Wmieszaj przygotowaną świeżą bazylię i tymianek do sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5 min