Ervaar een verfrissende tropische ontsnapping met dit makkelijke Mango Sago recept. Met een fluweelzachte mangobasis, taaie tapiocaparels en levendige stukjes drakenfruit en aardbei, is dit gekoelde dessert de perfecte balans tussen romig en fruitig.
4 Porties · 1.390 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
Breng 1 liter water aan de kook in een pan.
Voeg de tapiocaparels toe aan het kokende water.
Kook 10 minuten onafgedekt, af en toe roerend om plakken te voorkomen.
Haal de pan van het vuur terwijl de parels nog een klein wit centrum hebben.
Dek af met een deksel en laat de parels 15 minuten rusten.
Spoel de parels af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Schil en ontpit twee van de mango's.
Voeg het mangovlees, kokosmelk, volle melk en honing toe aan een blender.
Mix tot het mengsel volledig glad is.
Haal de puree door een zeef als de mango vezelig is.
Snijd de derde mango, de aardbeien en de gele drakenvruchten in kleine blokjes.
Spatel het gesneden fruit door de mangopuree.
Roer de gekookte tapiocaparels erdoor.
Zet het mengsel minstens 3 uur in de koelkast. Smaakt beter als het koud is.
Serveer gekoeld in glazen en garneer met extra fruit.
Marcel Aichberger
(bewerkt)Delicious
10/10
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.