Gâteau aux abricots

Name: Gâteau aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 Oeufs; 80 grammes Sucre semoule; 5 millilitres Extrait de vanille Bourbon; 180 grammes Yaourt; 1 pincée Sel; 80 millilitres Huile de tournesol; 210 grammes Farine Tout Usage; 7 grammes Levure Chimique; 500 grammes Abricot; 1 cuillère à soupe Sucre brun; ½ cuillère à café Cannelle moulue

55 min·71 vuesTraduit

Flora Petrova

354 recettes

Un gâteau d'été moelleux et tendre, fait avec des abricots frais et juteux. Fini avec un saupoudrage doux et aromatique de cassonade et de cannelle qui caramélise magnifiquement à la cuisson.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

2 306kcal

8 Portions · 1 050 g

Protéines

53 g

Glucides

293 g

Lipides

96 g

Fibres

19 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

8

g

Oeufs3
Sucre semoule80 grammes
Extrait de vanille Bourbon5 millilitres
Yaourt180 grammes
Sel1 pincée
Huile de tournesol80 millilitres
Farine Tout Usage210 grammes
Levure Chimique7 grammes
Abricot500 grammes
Sucre brun1 cuillère à soupe
Cannelle moulue½ cuillère à café

Préparation

1
Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
2
Chemise un moule à gâteau de 20 cm avec du papier sulfurisé.

Préparation des abricots

3
Lave 500 g d'abricots frais.
4
Dénoyaute les abricots.
5
Coupe les abricots en morceaux de la taille d'une bouchée.

Préparation de la pâte

6
Fouette ensemble 3 œufs et 80 g de sucre en poudre dans un saladier.
7
Ajoute 5 ml d'extrait de vanille bourbon, 180 g de yaourt et 80 ml d'huile de tournesol au mélange d'œufs et de sucre.
8
Mélange bien pour combiner.
9
Ajoute 210 g de farine, 7 g de levure chimique et une pincée de sel aux ingrédients humides.
10
Fouette jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.

Assemblage

11
Ajoute les morceaux d'abricots préparés dans le saladier.
12
Incorpore délicatement les morceaux d'abricots à la pâte.
13
Transfère la préparation à gâteau dans le moule à gâteau de 20 cm chemisé de papier sulfurisé.
14
Étends la préparation à gâteau uniformément.

Garniture

15
Dans un petit plat, mélange 1 cuillère à soupe de cassonade avec 0,5 cuillère à café de cannelle moulue.
16
Saupoudre le mélange sucre-cannelle uniformément sur le dessus de la pâte à gâteau.

Cuisson

17
Fais cuire dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
45 min