Stel je eens een snack voor die niet alleen heerlijk is, maar ook je actieve levensstijl ondersteunt! Deze zelfgemaakte eiwitrijke gummybeertjes zijn een gamechanger. Gemaakt met de natuurlijke zoetheid van rijpe watermeloen en sappige perziken, bieden ze een explosie van verfrissende smaak bij elke hap. Wat ze echt onderscheidt, is de extra boost van wei-eiwitisolaat, waardoor ze een ideale traktatie na het sporten zijn of een schuldvrije verwennerij voor elk moment van de dag. Vergeet kunstmatige kleur- en smaakstoffen; jij hebt de controle over elk ingrediënt. Dit recept tovert eenvoudig fruit om in een heerlijke, taaie en voedzame snoep, wat bewijst dat gezond eten ongelooflijk leuk en bevredigend kan zijn.
1 Portie · 260 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
1
Was de watermeloen en perziken grondig. Verwijder de schil van de watermeloen en de pitten van de perziken. Hak beide vruchten in kleinere stukken.
Mix ze tot je een gladde puree krijgt. Voeg er het citroensap aan toe.
Giet de fruitpuree door een fijne zeef of kaasdoek in een schone kom. Druk stevig om al het heldere sap eruit te persen, en laat de pulp achter. Je zou helder vruchtensap moeten hebben.
Strooi in een aparte kleine kom het gelatinepoeder over het hete water (ongeveer 60°C). Roer goed tot de gelatine volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn. Deze stap is cruciaal voor gladde gummy's!
Voeg het wei-eiwitisolaat toe aan je heldere vruchtensap. Meng grondig met een lepel, of nog beter, gebruik een shakerfles om ervoor te zorgen dat er geen eiwitklontjes zijn.
Giet het opgeloste gelatinemengsel bij het vruchtensap- en eiwitmengsel. Roer of schud goed tot alle ingrediënten volledig zijn gecombineerd tot een homogene vloeistof.
Giet het vloeibare mengsel voorzichtig in je siliconen gummybeervormpjes. Vul elke holte gelijkmatig.
Plaats de gevulde vormpjes in de koelkast. Laat ze minstens 60 minuten koelen en opstijven, of tot de gummybeertjes stevig aanvoelen.
Zodra ze stevig zijn, druk je de gummybeertjes voorzichtig uit de vormpjes. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast om hun versheid en textuur te behouden.
Ik kreeg ongeveer 25 gummybeertjes.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.