Saucisses bavaroises avec purée de pommes de terre

Pèle 8 pommes de terre moyennes.

Fais bouillir 8 pommes de terre moyennes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15–20 minutes).

Égoutte et écrase les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse.

Dans un bol, mélange 50 grammes de beurre avec 100 ml de lait.

Incorpore progressivement le mélange beurre-lait à la purée de pommes de terre.

Assaisonne avec de la muscade, du sel et du poivre.

Fais chauffer une poêle à feu moyen.

Fais cuire 10 saucisses bavaroises jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées (8–10 minutes), en les retournant de temps en temps.

Coupe en deux 10 tomates cerises.

Tranche ½ concombre.

Émince ½ laitue iceberg.

Tranche 10 olives noires.

Émiette 50 grammes de feta.

Dans un bol, mélange les tomates cerises, le concombre, la laitue iceberg, les olives noires et la feta.

Ajoute 2 cuillères à soupe de pesto et mélange délicatement.

Dresse la purée de pommes de terre avec les saucisses bavaroises croustillantes.

Sers la salade fraîche à côté.

Bon appétit !