Einfaches Hackfleisch mit Kartoffeln und Brokkoli

Schäle und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.

Gib die geschnittenen Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu.

Bringe es zum Kochen und koche es etwa 15 Minuten lang, oder bis sie zart sind, wenn du sie mit einer Gabel einstichst.

Gieße die Kartoffeln ab. Im selben Topf 40g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Gib die abgetropften Kartoffeln hinzu und schwenke sie vorsichtig, damit sie bedeckt sind. Brate sie ein paar Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht goldbraun und buttrig sind.

Bringe einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. Gib den gefrorenen Brokkoli hinzu und koche ihn etwa 3 Minuten lang.

Gieße den Brokkoli ab.

In einer separaten Pfanne die restlichen 40g Butter bei hoher Hitze schmelzen.

Gib den abgetropften Brokkoli in die Pfanne, bis das Wasser verschwunden ist.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe

Brate ihn goldbraun an

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Gib das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Zerkleinern mit einem Löffel an, bis es braun ist.

Füge Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.

Gieße überschüssiges Fett ab.

Verteile das gekochte Hackfleisch, die buttrigen Kartoffeln und den buttrigen Brokkoli auf vier Teller.