Prépare la pâte :
- 1
Dans un grand bol, créme la 125 g de beurre et 120 g de cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- 2
Ajoute les 2 œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Muffins à la citrouille et au chocolat
35 min·79 vuesTraduit
Des muffins à la citrouille moelleux, épicés à la cannelle, au gingembre et à la muscade, parsemés de pépites de chocolat et de graines de citrouille. Une gâterie d'automne parfaite, ces muffins offrent un délicieux mélange de saveurs et de textures chaleureuses.
Allergènes
Végétarien
Pescetarien
2 612kcal
12 Portions · 710 g
Protéines
43 g
Glucides
339 g
Lipides
114 g
Fibres
20 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
12
g
- Beurre125 grammes
- Oeufs2
- Sucre brun120 grammes
- Miel2 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude1 cuillère à café
- Purée de citrouille150 grammes
- Farine Tout Usage250 grammes
- Cannelle1 cuillère à café
- Poudre de gingembre
- Noix de muscade
- Extrait de vanille Bourbon
- Graine de courge
- Vermicelles au chocolat
Ajoute la citrouille et le miel :
- 3
Incorpore la 150 g de purée de citrouille et les 2 cuillères à soupe de miel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorpore les ingrédients secs :
- 4
Ajoute la 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, la 1 cuillère à café de cannelle, la ½ cuillère à café de gingembre en poudre, la ¼ cuillère à café de muscade et la ½ cuillère à café d'extrait de vanille Bourbon.
- 5
Incorpore progressivement les 250 g de farine, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien homogène.
- 6
Ajuste avec un peu plus de farine si nécessaire.
Remplis les moules à muffins :
- 7
Préchauffe le four à 180°C (350°F) et tapisse un moule à muffins de caissettes en papier.
- 8
Verse la pâte dans chaque caissette, en les remplissant aux 3/4 environ.
Ajoute les garnitures :
- 9
Saupoudre des graines de citrouille et des pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin.
Cuisson :
- 10
Fais cuire pendant 20-25 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
25 min - 11
Laisse les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transfère-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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