Яйчена разядка с къри

Постави 10 яйца в голяма тенджера, пълна с вода.

Вари яйцата на средно силен огън за 10 минути, докато станат твърдо сварени.

Прехвърли сварените яйца в ледена баня, за да се охладят напълно.

Обели 10-те охладени твърдо сварени яйца.

Разрежи 1 обелено яйце напълно наполовина, за да го запазиш за декорация.

Нарежи останалите 9 твърдо сварени яйца на малки парчета.

Постави нарязаните яйца в голяма купа за смесване.

Добави 250 г извара в купата.

Добави 50 г майонеза в купата.

Добави 1 ч.л. къри на прах, 0.5 ч.л. куркума на прах и 0.5 ч.л. млян кимион към сместа.

Овкуси купата с 1 ч.л. сол и 0.5 ч.л. черен пипер.

Намачкай и смеси съставките старателно с вилица, докато се образува консистенция за мазане.

Нарежи на ситно 1 връзка пресен див лук.

Прехвърли яйчената разядка в чиста купа за сервиране.

Поръси обилно нарязания див лук върху разядката.

Постави двете запазени половинки яйца върху разядката за декорация. Можеш също да поръсиш с щипка червен пипер за допълнителен цвят.