Зеленчукова крем супа с печен нахут

Нарежете 2 картофа.

Нарежете 200 г карфиол на розички.

Нарежете 200 г броколи на розички.

Нарежете 1 морков на филийки.

Обелете 3 скилидки чесън.

Поставете картофите, карфиола, броколите, моркова и скилидките чесън в голяма тенджера.

Изсипете 1 л вода в тенджерата, за да покрие зеленчуците.

Оставете водата да заври на средно силен огън.

Варете зеленчуците, докато омекнат.

Свалете тенджерата от котлона.

Пасирайте зеленчуците с пасатор до гладка смес.

Изсипете 100 мл мляко и 100 мл сметана в супата.

Овкусете супата с 1 ч.л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер.

Разбъркайте супата добре, за да се смесят съставките.

Върнете тенджерата на слаб огън за 2 минути, за да се затопли.

Разсипете супата в купички за сервиране.

Във всяка купичка добавете по 50 г печен нахут.

Поръсете супата с 1 ч.л. италиански подправки и лют пипер.