Инструкции
- 1
В голяма купа за смесване смеси 300 г бяло брашно и 1/2 ч.л. сол.
- 2
Направи кладенче в средата и чукни вътре 3 големи яйца.
- 3
Постепенно добави 100 мл вода, докато разбъркваш яйцата в брашното с дървена лъжица, докато получиш гъсто, лепкаво тесто.
- 4
Разбъркай добре тестото. Това би трябвало да отнеме около 5-8 min.
8 мин - 5
Тестото трябва да е еластично и гладко, но не твърде течно.
- 6
Кипни голяма тенджера с подсолена вода.
- 7
Постави ренде за шпецле или гевгир с едри дупки над тенджерата.
- 8
Избутай тестото през дупките с помощта на шпатула или лъжица, така че малки парченца да падат във врящата вода.
- 9
Когато шпецлето изплува на повърхността (след около 2-3 min), е сварено.
3 мин - 10
Използвай решетъчна лъжица, за да го прехвърлиш в купа със студена вода, за да спреш процеса на готвене.
- 11
Оцеди добре шпецлето и загрей 1 с.л. масло в голям тиган.
- 12
Добави шпецлето и го запържи, докато стане леко златисто и хрупкаво по краищата.